Trekantig jäskorg i rotting för jäsning av bröddeg.

Jan Hedh skriver följande i sin fantastiska bok BRÖD:

Jäs brödet i mjölade korgar istället för direkt på plåten så får du ett högre och vackrare bröd. Veka degar som inte innehåller så mycket mjöl får stöd av korgen och jäser på höjden.

 

Skaka eller borsta ur korgen.Den ska inte blötläggas. Rengör aldrig en jäskorg med diskmedel. Använd endast vatten ca 1-2 gånger om året, då kan du även smörja in den med en neutral matolja. 

Jäskorgarna är handgjorda.

Mått: 26 x 26 cm.
H: 9 cm.

1000 g deg (ca 3,8 dl degvätska).