Ljuvlig sommartårta

Ingredienser:
Botten
300 g mandelmassa
3 ägg
2 msk kakao
 
Mousse
200 g vit choklad
3 äggulor
4 dl vispgrädde
 
Garnering
1/2 l jordgubbar
Syrenblommor
 
Antal:
8-10 bitar
 
Vit chokladmoussetårta! En sommartårta som egentligen inte behöver några omskrivningar, den är precis så fantastiskt god som man tror när man ser den!
 
Gör så här:
 
1. Botten: Riv mandelmassan på grova sidan på rivjärnet. Blanda med ägg och siktad kakao till en jämn smet. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen i 20 minuter. Låt kakan kallna.
 
2. Mousse: Smält chokladen i vattenbad, rör ofta så den inte bränns vid i botten. Låt chokladen svalna.
 
3. Rör ner äggulorna i chokladen. Vispa grädden och blanda med chokladen. Häll smeten i formen över bottnen. Frys in i minst 4 timmar. Ta ut 30 minuter före servering.Garnera med jordgubbar och syrenblommor!