Culimat – Mathias Dahlgren edition är en serie stek- och kokkärl i rostfritt stål. För att skapa de bästa produkterna har bägge parter bidragit med just sin expertis.
Där Culimat å ena sidan besitter materialkunskapen och Mathias å andra sidan med sin passion för användarvänlighet och att bruka riktigt bra stek- och kokkärl.
Scrolla ned för att filtrera fram din favorit och läsa vidare om tankarna bakom serien och vilka produkter som ingår i den.
En av Sveriges mest meriterade och hyllade kockar heter Mathias Dahlgren. Han är kanske inte den som tar mest plats i media. Snarare trivs han bäst i köket - bland människor, råvaror och kastruller. Känner du till att han är den enda i Sverige som vunnit det prestigefyllda Bocuse d’Or eller att han har utsetts till Kockarnas Kock hela åtta gånger? Prisade restauranger och populära kokböcker talar sitt tydliga språk om Mathias gedigna kunskap i köket.
“Att konstant söka efter det där bättre sättet att tillreda och förädla en råvara på. Det är drivet som finns inombords. Hur kan vi använda bättre råvaror och på ett bättre sätt? Det är frågan jag själv söker svar på. Dag efter dag. År efter år. “
Produkterna i serien Culimat - Mathias Dahlgren edition är alla anpassade efter sina särskilda användningsområden. De har en tjock stomme och yta i rostfritt stål. Handtagen är bekväma och av hygieniska skäl är de svetsade. Kok- och stekkärlen fungerar på alla typer av spisar, induktion samt i ugn. Det här är produkter som är anpassade för att klara av tuff användning och de påfrestningar som uppstår i restaurangkök. Tack vare användarvänlighet och funktionalitet passar de lika bra i hemmaköket. Dessutom kommer de till ett riktigt bra pris. Förpackningarna, designade av Essen International, tilldelades Silverägget vid Guldäggsgalan 2017. Mathias är med rätta stolt över utfallet.
“Det har tagit ganska många år från första produkten till var vi är idag, men det är för att vi inte har stressat fram resultatet. Vi har arbetat noga och testat oss fram. Låtit kockar, våra vänner och grannar tycka till och därefter har vi förfinat och förbättrat. Nu är vi där vi vill vara – det är nog det närmaste perfektion vi kan komma.”
Kastrull
De klassiska kastrullerna finns i flertalet storlekar, har ett greppvänligt handtag och kommer med ett tillhörande lock. Höga raka kanter och med en tjock botten.
Stekpanna
Mjukt välvda låga kanter och en tjock botten. Lär dig använda pannan på rätt sätt så är det din bästa vän i köket – perfekt stekyta, tålig, enkel att rengöra och underbar att arbeta med.
Sauteuse
Som en fusion mellan kastrull, traktör samt stekpanna. Sauteusen är tjockbottnad med välvda och höga kanter. Det ger det ett stort användningsområde där man både kan sautera en köttbit och slå en riktigt bra sås.
Culimat – Mathias Dahlgren edition är en serie stek- och kokkärl i rostfritt stål.
För att skapa de bästa produkterna har bägge parter bidragit med just sin expertis. Där Culimat
å ena sidan besitter materialkunskapen och Mathias å andra sidan med sin passion för
användarvänlighet och att bruka riktigt bra stek- och kokkärl.
”Jag som levt med en kastrull i ena handen och en stekpanna i den andra under större delen
av mitt liv fann det inspirerande att ta mig an just den delen av projektet. Vilken vinkel
ska handtaget ha? Hur ska det vara utformat för skönast grepp? Hur höga ska kanterna vara,
vilken lutning på en kant, hur tjock botten? I skapandeprocessen är frågorna visserligen många att
reda ut, men när de väl är besvarade så återstår det helt enkelt en jäkligt bra produkt.”
Scrolla ned för att filtrera fram din favorit och läsa vidare om tankarna bakom
serien och vilka produkter som ingår i den.
I videon berättar Mathias om lustfylld matlagning. Om att både misslyckas och att lyckas i köket. Där bägge delarna spelar en viktig, kanske rentav avgörande, roll för att dra lärdom och bli en bättre kock.
Klicka på play för att höra mer om hur han resonerar kring kok- och stekkärl och om det bakomliggande arbetet med serien.
En av Sveriges mest meriterade och hyllade kockar heter Mathias Dahlgren. Han är kanske inte den som tar mest plats i media. Snarare trivs han bäst i köket - bland människor, råvaror och kastruller. Känner du till att han är den enda i Sverige som vunnit det prestigefyllda Bocuse d’Or eller att han har utsetts till Kockarnas Kock hela åtta gånger? Prisade restauranger och populära kokböcker talar sitt tydliga språk om Mathias gedigna kunskap i köket.
“Att konstant söka efter det där bättre sättet att tillreda och förädla en råvara på. Det är drivet som finns inombords. Hur kan vi använda bättre råvaror och på ett bättre sätt? Det är frågan jag själv söker svar på. Dag efter dag. År efter år. “
Culimat – Mathias Dahlgren edition är en serie stek- och kokkärl i rostfritt stål. För att skapa de bästa produkterna har bägge parter bidragit med just sin expertis. Där Culimat å ena sidan besitter materialkunskapen och Mathias å andra sidan med sin passion för användarvänlighet och att bruka riktigt bra stek- och kokkärl.
”Jag som levt med en kastrull i ena handen och en stekpanna i den andra under större delen av mitt liv fann det inspirerande att ta mig an just den delen av projektet. Vilken vinkel ska handtaget ha? Hur ska det vara utformat för skönast grepp? Hur höga ska kanterna vara, vilken lutning på en kant, hur tjock botten? I skapandeprocessen är frågorna visserligen många att reda ut, men när de väl är besvarade så återstår det helt enkelt en jäkligt bra produkt.”
Produkterna är alla anpassade efter sina särskilda användningsområden. De har en tjock stomme och yta i rostfritt stål. Handtagen är bekväma och av hygieniska skäl är de svetsade. Kok- och stekkärlen fungerar på alla typer av spisar, induktion samt i ugn. Det här är produkter som är anpassade för att klara av tuff användning och de påfrestningar som uppstår i restaurangkök. Tack vare användarvänlighet och funktionalitet passar de lika bra i hemmaköket. Dessutom kommer de till ett riktigt bra pris. Förpackningarna, designade av Essen International, tilldelades Silverägget vid Guldäggsgalan 2017. Mathias är med rätta stolt över utfallet.
“Det har tagit ganska många år från första produkten till var vi är idag, men det är för att vi inte har stressat fram resultatet. Vi har arbetat noga och testat oss fram. Låtit kockar, våra vänner och grannar tycka till och därefter har vi förfinat och förbättrat. Nu är vi där vi vill vara – det är nog det närmaste perfektion vi kan komma.”
Produktserien innehåller rostfria kastruller, stekpannor och sauteuser.
Stekpanna – Mjukt välvda låga kanter och en tjock botten. Lär dig använda pannan på rätt sätt så är det din bästa vän i köket – perfekt stekyta, tålig, enkel att rengöra och underbar att arbeta med.
Kastrull – De klassiska kastrullerna finns i flertalet storlekar, har ett greppvänligt handtag och kommer med ett tillhörande lock. Höga raka kanter och med en tjock botten.
Sauteuse – Som en fusion mellan kastrull, traktör samt stekpanna. Sauteusen är tjockbottnad med välvda och höga kanter. Sammantaget ger det ett stort användningsområde där man både kan sautera en köttbit och slå en riktigt bra sås.
Upptäck Culimat kokkärl och stekpannor hos oss på Bagaren och Kocken. Vi har ett stort utbud av olika sorters pannor och kokkärl.
Culimat har fört ett nära samarbete tillsammans med den svenska stjärnkocken Mathias Dahlgren för att ta fram en serie högkvalitativa stekpannor och kokkärl. Pannorna är framtagna för att klara av de många påfrestande utmaningar som kan uppstå i ett restaurangkök.
Mathias Dahlgren är hittills den enda svensken som vunnit den prestigefyllda kocktävlingen Bocuse d’Or, även känd som Kock-VM. Han har även totalt 3 stycken stjärnor i Guide Michelin och har blivit utsedd till kockarnas kock hela 8 gånger.
