Att våga förnya sig är en sak som japaner i allmänhet är väldigt duktiga på. Speciellt när det gäller att förnya sig på ett värdigt sätt med tradition och historia i åtanke. Inom den japanska knivbranschen kan man se det rätt tydligt. Många japanska knivmärken förnyar sig hela tiden och kommer med nya innovationer men ändå har de bevarat de viktigaste elementen som den japanska knivtraditionen innehåller. Global SAI är ett exempel på en värdig förnyelse.
Global SAI är den största nyheten från Global sedan Komin Yomada designade den första Globalkniven 1983. Global SAI är en trestålskniv med ett hårt härdat stål i eggen och ett mjukare stål som omsluter det hårda stålet vilket ger en kniv med fantastiska egenskaper. Handtaget är ergonomiskt och skönt att hålla i. De för Globalknivar utmärkande prickarna finns naturligtvis kvar om än i ett lite diskretare utförande. Varje Global Saikniv är numrerad och genom att registrera sin Global Saikniv erhåller man en första fri omslipning.
