Köksmaskiner
{{ review.Stars }} Recenserad av {{ review.FirstName }} {{ review.LastName }}
{{ review.PositiveVotes }}
Dehydrator med 9 våningar och en torkyta på totalt 140 kvadratdecimeter. Använd dehydratorn för att till exempel göra eget naturgodis eller chips av alla möjliga slag, bland mycket annat. Sätt på den och låt den stå och torka. Just den här modellen har även en 26-timmars timer så du kan tänka på annat under tiden.
Viktigt att tänka på vid torkning är följande:
Tid
Den tiden det tar att torka ett visst livsmedel beror på flera faktorer, såsom luftfuktighet, temperatur eller storlek på det som ska torkas. En tumregel är att ju större yta som exponeras för torkningen, desto snabbare går det. Ett typiskt misstag vid torkning är att tro att ökad temperatur ska snabba på processen. Detta kan leda till att det som ska torkas kan få en läderaktig konsistens.
Temperatur
I snitt är livsmedel ungefär 10 grader kallare än lufttemperaturen på grund av avdunstning. När vätskan i livsmedlet avdunstar, kyls livsmedlet ner och torkar. På en Excalibur dehydrator är temperaturen som ställs in avsedd för temperaturen på livsmedlet, inte på lufttemperaturen.
Livsmedel Temperatur
Örter: 35-41 °C
Tårtdekorationer: 38-43 °C
Yoghurt: 43-49 °C
Grönsaker: 46-54 °C
Frukt: 52-57 °C
Kött: 68 °C
Höjd: 32 cm.
Längd: 48 cm.
Bredd: 43 cm.
Dehydrator med 9 våningar och en torkyta på totalt 140 kvadratdecimeter. Använd dehydratorn för att till exempel göra eget naturgodis eller chips av alla möjliga slag, bland mycket annat. Sätt på den och låt den stå och torka. Just den här modellen har även en 26-timmars timer så du kan tänka på annat under tiden.
Viktigt att tänka på vid torkning är följande:
Tid
Den tiden det tar att torka ett visst livsmedel beror på flera faktorer, såsom luftfuktighet, temperatur eller storlek på det som ska torkas. En tumregel är att ju större yta som exponeras för torkningen, desto snabbare går det. Ett typiskt misstag vid torkning är att tro att ökad temperatur ska snabba på processen. Detta kan leda till att det som ska torkas kan få en läderaktig konsistens.
Temperatur
I snitt är livsmedel ungefär 10 grader kallare än lufttemperaturen på grund av avdunstning. När vätskan i livsmedlet avdunstar, kyls livsmedlet ner och torkar. På en Excalibur dehydrator är temperaturen som ställs in avsedd för temperaturen på livsmedlet, inte på lufttemperaturen.
Livsmedel Temperatur
Örter: 35-41 °C
Tårtdekorationer: 38-43 °C
Yoghurt: 43-49 °C
Grönsaker: 46-54 °C
Frukt: 52-57 °C
Kött: 68 °C
Höjd: 32 cm.
Längd: 48 cm.
Bredd: 43 cm.
En ugn kan också användas till att torkas råvaror i - men till skillnad från ugnen så gör en dehydrator det med mycket längre strömförbrukning. Den här modellen är utrustad med nio nivåer med brickor till. Det betyder att du kan göra många olika sorter eller mycket åt gången med den fem brickorna. Dessutom ger de fem nivåerna även möjlighet att torka lite större frukter och grönsaker.
Fördelen med den här modellen är maskinens konstruktion. På en Excalibur dehydrator är motorn placerad på sidan av maskinen, vilket betyder att man slipper problem med vätska från torkningen i botten av maskinen. Det betyder också att den här dehydratorn torkar horisontalt och vertikalt, vilket ger ett bättre resultat. Den kalla luften värms upp på baksidan av ugnen och pressas vågrätt och lodrätt över brickorna, vilket betyder att råvarorna torkas jämt och snabbt.
Dehydratorn är utrustad med en genomskinlig låda av BPA-fri polycarbonat, vilket betyder att du kan följa med i processen. Rengöringen är enkel då brickorna tas ur och diskas i diskmaskinen.
