Börja med att mixa 250 g av Jordgubbarna till en slät smet. 

Hacka de resterande 50 G grovt. 

Vispa strösocker, honung och äggulor ljust och fluffigt med elvisp.

Vispa grädden lagom hård. 

Vänd ner jordgubbssmeten, jordgubbarna och äggvispet i grädden.

Rör om till en jämn glassmet.

Häll över i din glassmaskin och kör till en mjukglass, ca. 25-30 minuter. 

Spritsa ut glassen i strutar. Toppa med Strössel. 

Om du vill ha Kulglass istället för Mjukglass så häller du smeten i en form när den gått 20 minuter i glassmaskin, frys formen minst 1.5 h. Skopa upp och servera i strutar.