Bagaren och Kocken AB

Rök

Något som är väldigt populärt just nu och en av de äldsta konserveringsmetoderna är att röka mat. Hos Bagaren och Kocken hittar du det du behöver för att testa själv hemma. Hos oss hittar du bland annat Muurikka röklåda. En röklåda är perfekt för dig som vill börja med att röka mindre saker som vitlök, salt, habanero, platta fiskar eller tunna köttbitar. Vi har även ett flertal elrökar att välja mellan. En elrök är väldigt kul och smidig att använda, det är bara att fylla på med ditt favoritspån och plugga i kontakten!

Du kan även välja att röka med en Smoking Gun, eller Rökpistol som det heter på svenska. När du röker din mat med rökpistol blir det en så kallad kallrökning. I en rökpistol lägger du en nypa spån i ett hål. Efter det så tänder man spånet med tändare och sätter igång fläkten som leder in röken i en slang. Man lägger slangen i en bunke som man har täckt med plastfolie. När man har släppt in lagom med rök ner i bunken så täpper man till ordentligt. Därefter ska råvarorna stå och dra i röken! 

Rök