Köksredskap & design på nätet
Fri frakt över 500,-
Snabba leveranser
365 dagars öppet köp
Varukorg Varukorg 0 kr Din varukorg är tom
0
Lades i varukorgen
st
Varukorg Varukorg Visa varukorgen Gå till kassan Din varukorg är tom
0
Lades i varukorgen
st
Varukorg Varukorg 0 kr Din varukorg är tom
0
Lades i varukorgen
st
Varukorg Varukorg Visa varukorgen Gå till kassan Din varukorg är tom
0
Lades i varukorgen
st
Populära produkter
Artisan KSM175PSEBK Svart Lava KitchenAid Artisan KSM175PSEBK Svart Lava 6 999 kr
Zen Knivset 3-delar - Kockkniv, Allkniv, Skalkniv Yaxell Zen Knivset 3-delar - Kockkniv, Allkniv, Skalkniv 2 399 kr
AKM 6230 köksmaskin + Grönsaksskärare, black diamond Ankarsrum AKM 6230 köksmaskin + Grönsaksskärare, black diamond 7 789 kr
Kolsyremaskin Black Aarke Kolsyremaskin Black 1 869 kr
Stekpanna Kolstål Lyonnaise Mineral B Dia 28 cm De Buyer Stekpanna Kolstål Lyonnaise Mineral B Dia 28 cm 549 kr
Ascent A2300i Slate Vitamix Ascent A2300i Slate 5 690 kr
Margrethe Skålset med 2l+3l samt lock Vit Rosti Mepal Margrethe Skålset med 2l+3l samt lock Vit 421 kr
Stekpanna Gjutjärn 28 cm Stålhandtag Skeppshult Stekpanna Gjutjärn 28 cm Stålhandtag 779 kr
DuraCeramic 5.0L - Vit Crock-Pot DuraCeramic 5.0L - Vit 1 303 kr
Brödrost Classic 2 Skivor Charcoal + Brödvärmargaller Dualit Brödrost Classic 2 Skivor Charcoal + Brödvärmargaller 3 195 kr
Mini Matberedare 5KFC3516EER 0,95 LEmpire Röd KitchenAid Mini Matberedare 5KFC3516EER 0,95 LEmpire Röd 1 399 kr
Dukningsguide

Dukningsguide

Köket är hemmets hjärta. Att duka fint (eller att faktiskt duka överhuvudtaget) såväl till fika, lunch som middag är väl värt att lägga tid på. För visst får det måltiden att både kännas lyxigare och smaka lite bättre? Det tycker i alla fall vi.

På Bagaren och Kocken tror vi på att känna till dukningens etikettsregler så att du och jag kan göra medvetna val: följa dem om vi vill och sedan bryta mot dem med känsla och stil när så passar. En bra utgångspunkt är att börja med att fundera över vilken relation gästerna har till varandra är det familjen eller kollegorna som kommer? Med rustika grytor på bordet får du till en familjär känsla och dukar du istället med finporslin och linneservett skämmer du bort middagsgästerna som känner sig uppvaktade.

Det finns såklart en uppsjö bra tips och trix att ta till och för dig har vi här samlat våra bästa. Håll till godo!

Glas: Vilka glas ska jag duka med?

Det kan tyckas självklart - att det är dryckesmenyn som avgör - men att servera rätt dryck i rätt glas och att hålla reda på hur de sedan ska dukas upp är inte så lätt alla gånger.

Enligt etikettsreglerna placerar du glasen från höger till vänster i den turordning som de ska drickas. Vattenglaset står alltid längst till höger eftersom att det används under hela middagen. Därefter följer eventuellt snapsglas, förrättsglas och varmrättsglas. Sist och längst ut till vänster står det glas för dryck som skall intas till desserten. Observera att kaffe- och tekoppar inte ställs fram förens efter maten. Skönt att ha koll på, eller hur!

När det gäller stämning och att få till en snygg dukning är glasen fortsatt viktiga. Att jobba med olika nivåer är alltid positivt och du skapar på så vis enkelt spänning och dynamik i din dukning. Glasen är per automatik olika höga och vill du förstärka skillnaden ännu mera gör servetten till en strut och placera i ett av glasen. Ett annat knep att ta till är att hälla upp måltidsdrycken, oavsett om det är vatten, saft eller vin, i en karaff. Det förhöjer helhetsintrycket - presentationen är a och o!

I vårt sortiment har vi ett glas för varje dryck och tillfälle. Några som verkligen tagit fasta på det och är experter på glas är varumärket Riedel. Har du till exempel favoriter när det kommer till vin och vindruvor så har de ett glas som tar fram de bästa smakerna och aromerna för just dessa.

 

Bestick: Smycket på bordet!

Enligt traditionen ska knivar placeras till höger- och gafflar till vänster om tallriken. Under middagen ligger förrättsbesticken ytterst och varmrättsbesticken närmast tallriken. Dessertbestick ska vara ovanför tallriken och skaftet på skeden peka åt höger medan gaffelns åt vänster (kika gärna på vår illustration och se ett kuvert uppdukat enligt konstens alla regler).

Glöm inte att uppläggningsbestick kan vara både snygga och praktiska. Låt dem ligga framme och dekorera bordet. Det lättar samtidigt lite på värdskapet för dig. Vi vill ju att middagen ska vara en härlig och avslappnad tillställning, så glöm snyggt upplagda fat och låt gästerna förse sig själva.

 

Tallrik: Porslinet avgör - vill du satsa på en stilfull dukning eller är det idag som du tar ut svängarna med färg och mönster?

Porslin i naturnära färger är ett hållbart val, det står sig i längden och när du sedan hittar ett nytt favoritporslin går dessa två med största sannolikhet att snyggt matcha med varandra. Om möjligheten inte finns att ha porslin i olika stilar hemma välj då en färg som du tror att du inte kommer att tröttna på. Tallrikar, duk och servetter som följer samma färgskala ger en klassisk och stilren dukning.

Det ska vara roligt att duka! Kanske vill du istället blanda porslin och stengods hej vilt, tänk olika mönster, färger och modeller med varandra. Då kan du skapa den där så eftertraktade bohemiska och lekfulla looken som gärna smittar av sig och sprider god stämning kring bordet. Tipset för att ändå hålla ihop dukningen, är att duka med en större tallrik i samma färg eller modell och placera underst - så skapar du lite lugn. 

Vad säger etikettboken? Jo, att förrättstallriken placeras ovanpå den för huvudrätten. Den lilla kuverttallriken för bröd och smörkniv ställer du till vänster om gafflarna.

Säkert har du, liksom vi, upptäckt att de där dukningarna som syns i inredningsmagasin sällan är särskilt praktiska och oftast har varje person fler tallrikar en vad hen kommer att använda under en måltid… Men det är det som är en del av tjusningen med att duka. Även om du bara ska äta soppa, passa på och placera en snygg tallrik under soppskålen och genast upplevs lunchen lite roligare. För inte är det helt osant det där om att vi “äter med ögat”.

Ytterligare en enkel men säker stämningshöjare är att låta maten vara en del av dukningen så ta en kvist av rosmarin och sno ett varv kring kuvertbrödet. Snyggt, enkelt och för att inte tala om den goda doften som det ger!

 

 

Vas och blomster: Plocka in naturen och få till den där personliga känslan.

Fina buketter förgyller vilken grå tisdag som helst. Men att ha en vacker bukett stående på bordet varje dag är kostsamt och tyvärr inte så hållbart i längden. Däremot så sätter växtlighet mycket av känslan och skapar ett lugn vid bordet. Så även om buketten vissnat - kanske finns det någon annan växt i hemmet som kan få ta plats på bordet under middagen?

Annars kanske naturen finns i närheten som trädgård, balkonglådor eller i skogen runt husknuten? Ibland går det att hitta fina knoppar att placera ut tillsammans med linneservetter kring bordet. Eller kanske kan du sno ihop en fin bukett från trädgården och ställa fram i en snygg vas. På så vis förnyar du utan att det kostar så mycket och tar dessutom in rätt årstid i dukningen.  

Ett hett tips är att skapa ett eget blomsterarrangemang eller “centerpiece”. Fynda vad du kan i naturen som kvistar, mossa, blommor och kottar. Lägg plastfolie i botten på en korg eller bricka med hög kant. Fyll sedan på med din grönska och glöm inte att less is more och lyssna på Ernst som säger att “i det enkla bor det vackra”. Det krävs faktiskt inget avancerat arrangemang för att du ska skapa magi med naturen som inslag.

 

 

Ljuslyktor och ljusstakar: Glöm inte ljuset, en alltför skarp belysning är bara omysig.

Ljuslyktor är en ovärderlig inredningsdetalj när det är dags att duka. Släck eller dimra ned belysningen och låt ljusen sprida värme kring bordet, både till vardag och fest.

Välj ljuslyktor som antingen går i linje med den befintliga dukningen eller välj att bryta av med en accentfärg som drar ögonen till sig. Lyktorna gör sig perfekt ihop med andra inredningsdetaljer så grupperna dem gärna tillsammans med andra föremål på bordet, kanske ett ihop med salt och pepparkvarnen och två bredvid vasen med blommor?

Ljusstakar tar plats och ger ett elegant intryck. De passar bra på större ytor, gärna med högt i tak eller varför inte utomhus en vindstilla kväll. Ljusstakar är också den perfekta detaljen vid en romantisk “candle light dinner” för två och samtidigt är de pricken över i:et för att få till en lyxig känsla vid en större middagsbjudning. 

 

Det lilla extra… små detaljer som höjer nivån på din dukning.

  • Investera i linneservetter, det är nästan ofattbart vilken skillnad det blir om du dukar med servetter i linne jämfört med papper. Köp med fördel linne- eller textilservetter i en neutral färg eller en som matchar ditt favoritporslin. Det bjuder in till att de används och du kan njuta av den lyxiga känsla de medför ofta. Förresten, vi höll nästan på att glömma… enligt etikettboken får du placera servetterna var du vill när du dukar men det klassiska är att de placeras till vänster om bestick och tallrik eller mellan huvud- och förrättstallrik.
  • Gör egna placeringskort. Tänk “enkelt” och skriv middagsgästernas namn på löv, stenar eller något annat som du har nära till hands i hemmet. Tanken är inte att korten ska ta lång tid att göra utan en liten insats som bidrar till en exklusiv känsla och sätter en personlig touch på dukningen.

Porslinsserier i olika stilar

Klassiskt - för den stilrena dukningen

Mönstrat - för den som vill ha starkt uttryck i dukningen

Stengods - för den som vill ha en mer robust dukning

Vi hjälper dig lyckas i köket
Alltid 365 dagars öppet köp
Fri frakt när du handlar för över 499 kr.
Officiell återförsäljare av alla varumärken
Vi har spridit köksglädje sedan 2005
Behöver du hjälp?
Du kan alltid nå oss genom att ringa fram till klockan 16:00, men kom ihåg att du kan även skicka oss ett email genom att klicka på länken nedan.
031-25 22 22