Bloggarkiv

Bli svinnsmart och spara pengar!

2023-02-06

Ta del av matnyttiga och hållbara tips från dietisterna Johanna och Caroline som driver de populära instagramkontot @dietistensval.

Skötselråd Stekpannor

2022-05-09

Stekpannor är hjältar i vardagen som hjälper oss att lyckas i köket. Vi tror på att ta väl hand om dem, både för att de ska hålla länge men också för att resultatet ska bli lite bättre.

Vilken kniv ska jag välja?

2021-07-05

Välkommen till en värld av knivar! På Bagaren och Kocken sätter vi stort värde i att tillhandhålla ett brett sortiment av knivar. Det här inlägget riktar sig både till dig som vill lära dig mer om våra olika knivtyper och till dig som vill ta reda på vilken kniv som passar just dina behov. Trevlig läsning!

Den stora knivguiden

2021-03-22

Botanisera tillsammans med oss bland olika typer av knivar och material. Det finns en uppsjö av varumärken och vi lyfter upp de mest populära för att ge vägledning.

5 recept med honung - från drinkar till tacos

2021-03-10

KitchenAid har lanserat en ny färg: Honey - en färg där inspirationen kommer ifrån den varma och gyllene honungsfärgen. I detta inlägg fokuserar vi på recept med honung, naturens eget sötningsmedel.

Enkel matlagning: Nyttigare pommes frites

2021-02-18

De välkända och läckra potatisarna utskurna som fyrkantiga stavar – även mer kända som pommes frites, är svåra att inte älska. Det finns nyttigare alternativ där du inte behöver kompromissa på pommes frites-upplevelsen.

Espresso från översta hyllan: La Marzocco & Rocket

2021-01-19

Valet av espressomaskin är för många en resa som tar många år och det slutar ofta långt ifrån där man började. Vi känner ingen allihopa, och har i detta inlägg kikat närmare på några av de populäraste high-end espressomaskinerna på marknaden.

Köksmaskiner i färger som sticker ut

2020-11-23

Varför inte prova något nytt och investera i lite färg? Bryt de gamla mönstren med klassiska färger som svart, vit och silver. Välj istället en köksmaskin i en livlig färg som skänker glädje till köket.

Skillnaden: Välj rätt köksassistent från KitchenAid

2020-11-05

Vi känner alla till den välkända köksassistenten från KitchenAid, men den finns i flera olika utgåvor och det kan vara svårt att veta vilken man ska välja. Här under har vi samlat flera modeller för att ge dig en översikt och för att beskriva skillnaderna mellan de olika varianterna.

Fyllda chokladpraliner: 3 recept på dina nya favoriter

2020-10-30

Det kan kännas som en stor process att göra fylld choklad, men när det är sagt, kommer du säkert att tycka om det. Ett bra ställe att börja är att se till att ha rätt redskap.

Tryckkokaren är tillbaka

2020-10-21

Ett köksredskap som blir mer och mer populärt efter att ha varit bortglömt länge - tryckkokaren.

Matberedare test: Hitta den bästa matberedaren

2020-10-01

En matberedare gör förberedelserna i köket både lättare och snabbare. Här ger vi dig en översikt över de mest populära matberedarna och besvarar några av de vanligaste frågorna och funderingarna.

Prisvinnande knivar genom tiderna

2020-09-14

Vilka köksknivar har vunnit bäst-i-test genom åren? Här följer en sammanställning över vilka knivar som har- och fortsätter att kamma hem fina utmärkelser. Läs vidare för att hitta din favorit.

Vattenkokar-test: Så hittar du den bästa vattenkokaren

2020-09-02

Alla vattenkokare kan koka vatten. Men på senare år har det kommit nya modeller på marknaden, som har många fler funktioner. Det kan vara allt från temperaturinställningar, te-funktion och sladdfria.

Moccamaster-guide: Förstå skillnaden innan du köper

2020-08-18

Vid första anblick kan Moccamasters sortiment kännas överväldigande och det kan vara svårt att hitta rätt. En sak är dock säker; de grundläggande komponenterna i maskinerna är de samma, vilket gör att de alla brygger med samma teknik - så oavsett maskin, får du en fantastisk kopp kaffe.

Kenwood: En värld av tillbehör

2020-08-14

Visste du att de kraftfulla arbetshästarna från Kenwood kan mycket mer än att bara knåda deg? Här finns en hel värld av tillbehör, inklusive sådana du inte visste att du behövde. Fördelarna är många; platssparande, ekonomiska m.m.

Dukningsguide

2020-08-12

Köket är hemmets hjärta. Att duka fint (eller att faktiskt duka överhuvudtaget) såväl till fika, lunch som middag är väl värt att lägga tid på. För visst får det måltiden att både kännas lyxigare och smaka lite bättre? Det tycker i alla fall vi.

Kom igång med Slow Cooker: Inspiration och tips

2020-07-27

Att laga mat med en slow cooker är smidigt och enkelt, men visst finns det några tips och knep att ta till för att ta dina slowcooking-konster till nästa nivå. Vi vet också att ibland tryter inspirationen och vi har därför även samlat tre läckra recept från Crock pot.

Hemmagjord glass: 3 recept du inte har sett förut

2020-07-14

Det finns alltid en bra anledning för att njuta av glass - och vad är egentligen bättre än hemmagjord glass? Och möjligheten att kunna göra sin egen favorit eller pröva nya spännande smaker gör det hela ännu roligare. Vi har samlat några läckra recept som du kan ge dig i kast med, om du önskar pröva något nytt.

Sous vide: Stora resultat vid låga temperaturer

2020-06-23

Få en fantastisk smakupplevelse hemma vid middagsbordet. Sous Vide ger dig en restaurangupplevelse, och gör köttet saftigt och mört - varje gång. Sous Vide tillagar din mat vid låg temperatur under en längre tid, vilket ger ett resultat du sent vill glömma.

Innovativa drinkglas: Känn skillnaden med dessa glas

2020-06-22

Drink Specific-serien från Riedel är världens första serie med drink-specifika glas. Riedel var också först i världen med att designa druv-specifika vinglas. Nu har de tagit ytterligare ett steg och utvecklat Drink Specific-serien.

Sous vide stav: Fördelar och nackdelar

2020-06-19

Hemligheten bakom perfekt tillagad mat ligger i ett enkelt köksredskap. Du har kanske hört talas om sous vide. Den är lätt att använda och du får restaurangupplevelsen där hemma. Sous vide tillagar din mat vid låg temperatur över en längre tid.

Bakformar som överraskar: Bli husets mästerbagare

2020-06-12

Gör dig själv till en mästerbagare. Med de många bakformarna från Nordic Ware blir det lätt att baka vackra kakor. Det finns ett stort urval av formar, med detaljer som överraskar de flesta. De gjutna formarna ger bättre kontroll över bakningen låter dig skapa kakor med otroliga detaljer. Oavsett vad det är för högtid; bröllop, födelsedag, Halloween, eller bara en vanlig fredagskaka, hittar du formen hos Nordic Ware.

Weber SmokeFire: Har du övervägt att grilla med pellets?

2020-06-02

Allting smakar bättre när det grillas. För de flesta svenskar står valet mellan en kol- och gasolgrill. Valet mellan den autentiska grillsmaken från träkol och bekvämligheten med en gasolgrill. Men nu har Weber gjort det möjligt att grilla på ett nytt sätt.

Bagaren och Kockens Knivskola

2020-05-25

Vi brinner för våra köksknivar! I knivskolan djupdyker vi i intressanta frågor som skillnaden på en Europeisk och Japansk kniv, har antal lager stål någon betydelse för knivens prestanda samt vad menas med damaskering? Det här och mycket mer får du svar på i knivskolan, häng med!

Guide: Vilken köksassistent ska jag välja?

2020-05-18

Det kan vara svårt att välja rätt köksassistent. Vi hjälper dig att hitta den köksassistent som passar dina behov och guidar dig bland alla märken och modeller. Efter många år i branschen vet vi vad du ska tänka på.

Kolstålspannor: Därför är de kockarnas favorit

2020-05-18

Kolstålspannan är din nya bästa vän i köket och har varit kockarnas favorit i åratal. Den har en lång levnadstid, en fantastisk värmefördelning och en naturlig non-stickbeläggning. Kolstålspannor är tillverkade av antingen stål eller kolstål.

Skillnaden: Välj rätt Kenwood-maskin

2020-05-13

Kenwood är ett populärt märke bland köksmaskiner. Det är en välkänd arbetshäst som öppnar upp en hel värld av möjligheter. En mängd tillbehör ger dig möjlighet att utforska dina kulinariska färdigheter.

Kay Bojesen djur: Känner du till alla?

2020-05-11

Kay Bojesen är i dag ett av Danmarks mest erkända märken – och på goda skäl. Det är råder ingen tvekan om att produkterna bär på ett tungt designarv och några av er äger kanske fortfarande gamla figurer som ni ärvt av far- och morfäldrarna, andra har kanske nylanseringarna i bokhyllan. Oavsett vad bidrar Kay Bojesens djur till en trevlig inredning och ett gott humör, både hos barn och vuxna.

Skötselråd knivar

2020-02-03

Vi vill hjälpa dig att ta hand om dina favoriter i knivlådan så att de håller i generationer. Här har vi samlat våra bästa tips på hur du sköter om dina knivar. Nu sätter vi igång!

De mest geniala tipsen till mikrovågsugnen

2019-11-04

Mikrovågsugnen kan mer än bara värma rester. Få 8 mattips till mikrovågsugnen, och upplev 8 hjälpare som är skapta för mikrovågsugnen. Utnyttja din mikrovågsugn till fullo, eller bli övertygad om att du ska ha en med det samma.

Bäst i test Köksmaskiner

2019-09-02

Bäst i test Stekpannor och Kokkärl

2019-09-02

Design Awards Dukade Bordet och Heminredning

2019-09-02

Upplev en ny smak – prova en kaffemaskin med kvarn

2019-08-19

Älskar du kaffe? Använder du en kaffemaskin med inbyggd kvarn - se här varför du bör göra det. Fler aromer frigivs och du får fler smaknyanser i koppen.

Kallbryggt kaffe: 8 metoder och den bästa utrustningen

2019-08-19

Om du älskar smaken av kaffe, kommer du älska kallbryggt kaffe. En kaffedryck som med god grund har blivit väldigt populär världen över. Med enkla metoder kan du göra din egna Cold Brew. Drycken har en naturlig sötma, och är den perfekta förfriskningen under dagen.

Knivens anatomi

2018-05-07

Bra begrepp att känna till för kökets kanske viktigaste redskap. Lär dig mer om knivens olika delar och släng dig med facktermer som bara proffsen kan. Imponera i köket med fördjupad knivkunskap, läs mer här!

Kom igång med sous vide: Inspiration till recept

2017-11-16

Det är frestande att tillaga en läcker köttbit med sous vide, då resultatet blir helt perfekt. Möjligheterna med sous vide tillagning är större än bara möra och saftiga köttbitar, men det kan vara svårt att hitta inspiration till vad man annars ska laga.

Mycket mer än kolsyrat vatten: Få ut mer av kolsyremaskinen

2017-09-12

Det är smidigt att göra läsk eller kolsyrat vatten när man har en kolsyremaskin. Vi ger dig exempel på drycker med kolsyra som du kan njuta av året runt - allt från snabba drycker som inte kräver någon förberedelse, till recept på din helt egen cola. Recepten innehåller samtidigt mindre socker än läskedryckerna du köper och du har full kontroll över ingredienserna. Du bestämmer vad du fyller din kropp med.

Skadar en juice-dieter mer än de ger?

2017-08-29

Vi har alla hört om olika juice-dieter och olika inställningar till det. Men fungerar det? Både ja och nej. En sund kropp beror på vad som kommer in.

7 sommarrecept till Actifry

2017-07-13

Din Actifry kan göra mycket mer än spröda pommes frites. Vi ger dig möjlighet att utforska din ActiFryer. 7 läckra sommarrecept som får dig att älska din ActiFry ännu mer.

Multicooker Test: En köksmaskin som klarar allt.

2017-07-03

Om vi nu berättar för dig att du kan göra dem läckraste rätterna helt utan pannor, grytor eller ugnen – skule du då tro på oss? Sannolikt inte, med full förståelse. Men det är faktiskt möjligt med en multicooker. De smarta köksmaskinerna är på allvar här och det är svårt at tinte bli begajstrad.

Prova en kaffemaskin med kvarn – upplev en ny smak

2017-07-03

Älskar du kaffe? Använder du en kaffemaskin med inbyggd kvarn så får du en smakupplevelse utöver det vanliga. Du får fler frigivna aromer med färskmalda bönor och du upplever fler smaknyanser i koppen.

Få en sundare livsstil – Använd en ActiFry

2017-05-15

Vi är många som gärna njuter av en måltid från den lokala grillbaren eller pizzerian. Det är det självklart inget fel med, när det endast avnjuts med måta.

Möt ugnsgrytan: Den enkla vägen till bättre mat

2017-04-03

Ett av de köksredskap som snabbt kan bli en favorit. Den kan användas till nästan allt oavsett om det är en stek eller en gryträtt. Ugnsgrytan har funnits i många år och slår igenom - helt utan speciella förmågor.

Nylansering av Designklassiker från Småland

2017-02-14

Ankarsrum Assistent Original var Sveriges första köksmaskin när den lanserades år 1940 och den är lika populär än idag. I år lanseras en helt uppdaterad version där den legendariska köksmaskinen har fått starkare motor och nya vred.

Pasta med örter

2016-09-30

Ta din hemlagade pasta till en helt ny nivå! Med färska örter i degen blir det inte bara nya och spännande smaker på pastan, det blir ju också ett otroligt fint mönster.

Stoppa korv

2016-09-20

Att stoppa korv själv kändes länge som en utdöende kökssyssla, något som man såg i Emil i Lönneberga tillsammans med begrepp som sylta och julotta. Precis när det såg som mörkast ut med tråkiga och smaklösa halvfabrikat som knappt innehöll kött, blev det helt plötsligt supertrendigt att stoppa egen korv. Bagaren och Kocken hjälper dig att lyckas med korven.

10 vanliga smoothiefällor

2016-06-09

Att göra en smoothie är på många sätt det enklaste sättet att starta dagen på. Lägg ner dina favoritfrukter i en blender, tillsätt is och kanske lite mandelmjölk så är du på gång. Eller är det verkligen så enkelt? På vägen finns det många små fällor som man måste undvika. Vi identifierar de vanligaste smoothiefällorna.

Så startar du en surdeg

2016-05-13

Lilla Sur är ett genuint surdegsbageri i Kålltorp, Göteborg. Är det några som kan surdeg så är det de. Här ger de en riktig surdegsgenomgång. I steg för steg visar de hur du ska gå till väga för att komma igång med din surdeg!

Lyckas med världens bästa burgare!

2016-04-18

Hamburgare är hetare än någonsin och går mer och mer från snabbmat till fin gourmetmat. Med några enkla knep kan du lyckas med världens bästa burgare!

Våffeljärnet: Mycket mer än bara våfflor

2016-03-21

Våfflor till frukost, kvällsmat eller dessert. Med den här samlingen av läckra recept är du redo att skämma bort dig själv och dina närmaste med läckra våfflor på morgonen, till lunch och middag. Smaklig måltid.

Blendande bra - En riktigt bra blender förstås!

2015-12-30

Om du bara fick välja ett köksredskap, vilket skulle det vara? En riktigt bra blender förstås! Att laga mat behöver inte vara krångligt eller kräva många redskap. Men det finns några redskap som är kökets stjärnor och klarar det mesta!

Välj rätt skärbräda

2015-12-03

Syftet med att ha en skärbräda är att den ska hindra kniven från att skada köksbänken när du hackar och skär i livsmedel. Ju skonsammare skärbrädan är mot knivens egg, desto bättre. Och då finns det egentligen bara två material att välja bland: plast och trä.

Välj rätt skärbräda

2015-12-03

Stekpanneskola

2015-11-13

Välj rätt stekpanna - Gjutjärn, non-stick, rostfritt eller keramik… Utbudet av stekpannor är stort. Vi hjälper dig att hitta varianten som passar dig – och din spis. Det första du ska tänka på när du ska köpa en stekpanna är: Vilken sorts spis har jag? Har du induktionshäll behöver du en panna med magnetisk botten för att det ska fungera. Andra spisar fungerar ihop med alla sorters stekpannor. När det gäller själva stekpannorna, så kan de delas in i två grupper – sådana med beläggning och sådana utan.

Laga mat med barnen

2015-10-22

Skapa varaktig matglädje genom att låta barnen vara med i köket. Här är råden och redskapen som gör matlagningen enklare, roligare och tryggare!

Allt du behöver veta om kaffe

2015-08-25

Du har säkert hört talas om att Sverige är ett av de länder i världen som dricker mest kaffe. Trots att vi dricker väldigt mycket kaffe så kan nog många hålla med om att de inte vet speciellt mycket om kaffe egentligen. Vi har därför försökt att samla allt som är värt att veta om kaffe så att du kan bli en mer medveten kaffedrickare.

5 Nyttiga Smoothies

2015-08-11

Allt om ostron

2015-08-07

Ostron är en sådan där rätt som man antingen aldrig testat, antingen älskar eller också avskyr. Det finns inget riktigt mittemellan när det gäller ostron. När de är som bäst kan det vara som en öm havskyss som smakar friskt och underbart. Vi har samlat det mesta som är värt att veta när det gäller ostron.

Gör hemmagjord glass i sommar

2015-05-19

Det är ingen vågad gissning att du kommer äta glass i sommar. Förmodligen kommer du köpa den från någon stor glassbox. Du kanske, men bara kanske, testar en ny sorts strut eller pinne, men det mest sannolika är att du väljer en gammal beprövad sort.

13 franska kökstermer

2015-05-12

Frankrike är ett av världens mest inflytelserika länder när det gäller matkultur. Vi i Sverige importerar både deras mat och deras mattermer till våra egna kök.

Grejen med surdeg

2015-04-14

Den andra lördagen i april varje år infaller surdegsdagen. Trenden med surdeg och surdegsbröd växer sig allt starkare för varje år, men vad är egentligen grejen med surdeg? Vi tog ett snack med författaren och surdegsfantasten Martin Johansson. Han om någon borde ju ha koll.

Japanska Knivar

2015-03-11

Det finns en djungel av köksknivar på marknaden och det är inte alltid helt lätt att välja. En grupp av knivar som står sig starkt på den svenska marknaden är de japanska knivarna. Vad är det då som gör de japanska köksknivarna så speciella och omtalade?

Steka kött

2015-02-27

För att ytan ska bli vackert brynt och välsmakande samtidigt som köttet ska behålla sin saftighet steker man det under kort tid på hög värme.