Det är smidigt att göra läsk eller kolsyrat vatten när man har en kolsyremaskin. Vi ger dig exempel på drycker med kolsyra som du kan njuta av året runt - allt från snabba drycker som inte kräver någon förberedelse, till recept på din helt egen cola. Recepten innehåller samtidigt mindre socker än läskedryckerna du köper och du har full kontroll över ingredienserna. Du bestämmer vad du fyller din kropp med.
Utöver glädjen med de goda dryckerna är processen att göra kolsyrat vatten roligt för hela familjen. Du kan göra ditt eget pärlande och kolsyrade vatten på några sekunder. Sist men inte minst slipper du släpa med dig tunga flaskor hem från affären.
Ingefära/citron-dryck
Det här behöver du:
1 liter kolsyrat vatten
Extra ½ dl. vatten
10 gram ingefära
Saft från en citron
Såhär gör du:
Blanda 1/2 dl. vatten med ingefära och citronsaft i en mixer tills ingefäran är upplöst. Häll saften genom en sil och ner i en behållare. Ställ saften på kylning och låt stå i 1-2 timmar. Tillsätt långsamt ingefära-/ citronsaften till ditt färska kolsyrade vatten - så har du en läcker och uppfriskande dryck med ett skott energi.
Gurka/Lime- kolsyrat vatten
Det här behöver du:
Kolsyrat vatten
Gurka - bestäm själv önskad mängd
Såhär gör du:
Skölj gurkan och skär den i långa, tunna skicor (du kan ev. använda en grönsaksskalare).
Ha i det kolsyrade vattnet i glaset och tillsätt gurkstrimlorna. Du kan tillsätta ett par droppar lime för extra smak.
Blixtsnabb lemonad
Det här behöver du:
Kolsyrat vatten
Socker
Citronsaft
Såhär gör du:
Ha i 2 msk socker och 2 msk citronjuice i ett glas. Tillsätt därefter det kolsyrade vattnet och rör om. Det är viktigt att du inte rör om på en gång, då sockret kan få det att svämma över.
Även om många smaker som kan köpas är fantastiska så är det något speciellt med hemmagjord läsk. Därför tycker vi att du ska experimentera med din egen sirap. På det sättet kan du ersätta "riktig" läsk, som är full med socker och tillsatser.
Om du älskar smaken av cola kan du till exempel göra din egen cola-sirap. Även om original receptet på Coca-cola är hemligt, så har vi ett bra alternativ. Kom ihåg att du kan justera receptet lite så att det passar dig.
Colasirap - Det behöver du:
Rivet skal från 2 medium apelsiner
Rivet skal från 1 stor lime
Rivet skal från 1 stor citron
En nypa kanel
En nypa muskotnöt
1 bit stjärnanis
½ tsk torkad lavendel
2 tsk riven ingefära
4 cm. av en vaniljstång (endast kornen)
¼ tsk citronsyra
5 dl socker
1 msk brun farin
Såhär gör du:
Steg 1:
Ha 5 dl vatten i en gryta och låt småkoka på medelvärme. Tillsätt riven apelsin, lime och citron. Tillsätt därefter kanel, muskotnöt, stjärnanis, lavendel, ingefära, vanilj och citronsyra. Skruva ner till låg värme och låt sjuda i 20 minuter.
Steg 2:
Ha i socker och brun farin i en matberedare (eller minihackare), blanda och låt maskinen köra i 1 minut. Ha därefter över det i en stor skål.
Steg 3:
Lägg en handduk över en skål och häll över innehållet från grytan. Låt vätskan rinna igenom handduken och sortera bort det som inte går igenom. Pressa ur saften ur handduken.
Steg 4:
Rör långsamt ihop med sirapen från mixern i ca. 15 min, samtidigt som du låter vätskan svalna. Ha därefter i den färdiga sirapen i en lufttät behållare och ställ in i kylskåpet. Tillsätt lite sirap i ett glas med is, tillsätt kolsyrat vatten och rör om - så har du hemgjord cola.
Bloggaren Kathrine Rostrup har testat en Aqvia Kolsyremaskin. Hon blev, liksom vi helt förälskad i möjligheterna med en kolsyremaskin. Du kan göra mer än kolsyrat vatten och samtidigt göra ditt vatten ännu mer uppfriskande. Du får hennes läskande recept här.
Receptt:
Rabarbersirap:
8 rabarberstjälkar
180 g rörsocker
500 ml vatten
Skalet av 2 ekologiska citroner
ca 10 citronmmelissblad eller mynta
Mineralvatten (jag använde en knapp liter)
Isbitar
Ekologiska citronskivor
Citronmeliss eller mynta
eventuellt sugrör
Aqvia är en av de ledande producenterna inom kolsyremaskiner; och de har vunnit flera tester. De har olika modeller, men alla maskiner kan i det stora hela samma sak. Skillnaden ligger i designen och materialet de är tillverkade av, samt inkluderade tillbehör i paketet. Har du också blivit mer intresserad av en kolsyremaskin - se alla Aqvia modeller här. Ett alternativ till Aqvia är high-end märket Aarke, som tillverkar kolsyremaskiner helt i rostfritt stål. Aarke har inte bara en unik design utan har även logiska funktioner som att du gör kolsyrat vatten genom att dra i handtaget - se alla Aarke modeller här.
