Den danska karaktären Gertrud Sand säger det bäst när hon säger "jag önskar mig en sån där matberedare" - man förstår henne, en matberedare klarar ju av allt möjligt. Vad du först och främst kommer uppskatta med matberedaren är att den gör förberedelserna lättare och snabbare. Uppgifterna som vanligtvis tar tid, såsom att mala, hacka och riva kommer nu klaras av på nolltid. Du sparar alltså både tid och kraft genom att investera i en matberedare. Vi har genomfört ett test på flera matberedare så att du an välja den som bäst täcker dina behov.
Oversigt:
Först och främst - vad är en matberedare? Den kan nämligen mycket mer än att bara snitta grönsaker. I grund och botten är svaret ganska enkelt; den kan ta sig an många av de större uppgifterna i köket. Därmed är den en otroligt bra, hjälpande hand i vardagen och gör att du kan fokusera på andra saker. Oavsett om du ska hacka grönsaker, knåda en pajdeg eller bara blanda en läcker smoothie är matberedaren där för dig. Matberedaren kan fås i många olika designer och med olika tillbehör. Du kommer snart bli varse om dess stora användningsområde så fort den kommer innanför dörren, det finns egentligen inget den inte fungerar till. Du kan enkelt blanda drinkar till middagen eller festen, pröva då gärna olika typer av daiquiris. Samma kväll, fast lite tidigare, har du kanske redan använt den för att blanda en perfekt pesto till salladen, eller en krämig soppa till förrätt. Möjligheterna med en matberedare är oändliga.
Även om dessa två redskap ofta kan ta sig an liknande uppgifter finns det en otroligt stor skillnad. Blendern har en hög och stående design. Den är normalt sett smalare i nertill och oftast tillsätts någon form av vätska för att ingredienser ska blandas. En matberedare däremot arbetar bättre med torra råvaror. Vanligtvis och större och hårdare ingredienser som grönsaker eller deg, detta tack vare den platta bottnen. Det kan dock vara en fördel att köpa en matberedare där du får med en blenderkanna, eller har möjlighet att köpa till en. Då har du fler möjligheter i köket, om du t.ex. skulle vilja mixa smoothies eller soppor. Det kan också vara en fördel att köpa en matberedare med tillhörande degknivblad, om du tycker om att baka.
Om du istället väljer att investera i en blender får du en köksmaskin som i allra högsta grad kan blanda alla former av smoothies eller milkshakes. Du kan med fördel också laga soppa eller såser i din blender, för att därefter värma blandningen i en gryta. Överväg en powerblender (t.ex. Vitamix eller Blendtec), om du vill ha blendern själv ska värma upp innehållet. Om du bara planerar att använda maskinen till flytande rätter m.m. är det en bra idé att välja en blender. Blendern är utvecklad för att hacka, krossa och mixa diverse ingredienser.
Det bästa sättet att beskriva en matberedare på är att kalla den för en multifunktionell maskin. Den tar sig effektivt an många irriterande uppgifter i köket. Den är designad till att skära, hacka, riva och mycket mer. En matberedare är kökets arbetshäst och det närmsta vi kommer en matlagningsrobot. Om du vill ha hjälp med matlagningen och är på jakt efter en matberedare borde du gå igenom vårt test. Förhoppningsvis besvarar vi även några av dina frågor och funderingar.
En fördel med denna matberedare från Philips är helt klart att det ingår många tillbehör. bl.a. en blenderkanna som gör det möjligt att variera allt efter vad du ska laga. Maskinen har 12 hastighetsinställningar samt pulsfunktion. Dessa inställningar hjälper dig att hitta den perfekta hastigheten för en vissa typ av råvara. Matberedaren är också särskilt bra på att krossa is.
Nackdelarna med denna matberedare är att den inte passar lika bra till rivning som den gör till exempelvis knådning - det är Konsumentrådet Tænks bedömning av maskinen. Maskinen ligger också under genomsnittet när det kommer till rengöring, trots att det mesta kan diskas i maskin. Vår egen bedömning är att maskinen är väldigt användarvänlig och lätt att rengöra.
Effekt / strömförbrukning: 1300 watt
Hastighetssteg: 12 + pulsfunktion
Garanti: 2 år
Tillbehör: skål (3,4 liter), 5 riv/snittplattor, blender (2,2 liter), saftcentrifug, citruspress, degkrok, dubbelvisp, degskrapa och förvaringsbox.
Det finns riktigt många fördelar med denna matberedare från Electrolux ur Masterpiece-kollektionen, den har t.ex. PowerTilt, som gör att skålen lutar en smula för bästa möjliga resultat. Den arbetar tyst och har två skålar som kan staplas i varandra - en på 2,2 liter och en på 4,2 liter. Värt att framhäva är även de skarpa knivarna som överträffar de flesta matberedarna.
Nackdelen är att flera tillbehör inte ingår - dessa behöver köpas separat. I det stora tillbehörspaketet finns både stora och små knivar, skålar, degkrok, visp, vändbar rivskiva, justerbar snittskiva och en pommes frites-skiva.
Effekt / strömförbrukning: 1200 watt
Hastighetssteg: 2 + pulsfunktion
Garanti: 2 år
Tillbehör: 2 skålar (2,2 + 4,2 liter) och titanbelagda knivar
Sage matberedare är utvecklad i samarbete med kocken Heston Blumenthal. Denna matberedare har en mängd tillbehör och levereras med två skålar - en på 1 liter och en på 2,5 liter. Utöver detta ingår flera skivor till både rivning och snittning. Maskinen har 24 inställningar som gör det möjligt att skära väldigt tunna skivor eller tjocka sådana. Den arbetar snabbt och tyst. En stor fördel med matberedaren från Sage är utöver detta det unika dubbelbladet med 4 knivar, istället för de 2 som normalt återfinns hos matberedare.
Maskinen från Sage har fått många fina recensioner av tidigare kunder - folk älskar denna matberedare. Det kan naturligtvis vara något av en investering som bör övervägas, men hos kunderna är utfallet enbart positivt.
Effekt / strömförbrukning: 2000 watt
Hastighetssteg: 2
Garanti: 2 år
Tillbehör: 2 skålar (2,5 + 1 liter), julienneskiva, vispskiva, snittskiva, universalskiva (4 blad), dubbelskiva, miniskiva, degskrapa, rengöringsborste och förvaringsbox till skivor samt tillbehör.
Denna matberedare från Magimix är den ultimata maskinen från tillverkaren av Storbritanniens första matberedare. Här ingår en del tillbehör såsom flera olika skivor till att riva och snitta, citruspress och en förvaringsbox för tillbehören. Den har en stor fördel i och med att den levereras med 3 års garanti på maskinen, och hela 20 års garanti på motorn. Den kan även, tack vare jubileumsmodellen, fås i flera olika färger och du kan välja den som passar bäst i just ditt kök.
Nackdelen kan vara priset då maskinen är något av en investering, därför rekommenderar vi den till hemmet i vilket lagas mycket mat. Den klarar enkelt av stora portioner, vilket gör perfekt till större familjer.
Konsumentrådet Tænk har krönt Magimix till vinnare av deras "bäst i test", vilket ger maskinen trovärdighet. Du får en maskin som du kan ställa krav på och ha förväntningar på att den klarar av uppgifterna du ger den. Utöver detta får Magimix fina recensioner online. Magimix är alltså en matberedare som kunderna gärna rekommenderar, då det är riktigt god investering.
Effekt / strömförbrukning: 1100 watt
Hastighetssteg: 2 + pulsfunktion
Garanti: 3 år (30 års motorgaranti)
Tillbehör: 3 skålar (1,2 + 2,6 + 3,7 liter), lock, XL-tratt, metallkniv, blender-mixring, knådkniv, äggvisp, 2 mm. snitt/rivjärn, 4 mm. snitt/rivjärn, citruspress, spatel, förvaringsbox och receptbok.
Denna matberedare från KitchenAid klarar av i princip allting. Den passar bra till både stora och små råvaror, tack vare det extra breda påfyllningsröret samt den externa justeringen av snittjocklek. Här ingår flera standardtillbehör, bl.a. flera olika skivor för att snitta och riva, visp, två skålar på respektive 0,95 liter och 3,1 liter, samt en förvaringsbox för tillbehören. Utöver detta finns den i fyra färger - creme, silver, röd och svar, så att du enkelt väljer den variant som passar bäst i just ditt kök. Modellen har den välkända KitchenAid-designen.
Maskinen väger 7,8 kg, vilket kan vara både en för- och nackdel. Den står alltid stabilt men det kan vara väldigt tungt att flytta den. Den har "bara" två hastighetssteg och pulsfunktion, när många andra matberedare har fler steg och möjlighet att anpassa hastighet efter ingredienser.
Effekt / strömförbrukning: 300 watt
Hastighetssteg: 2 + pulsfunktion
Garanti: 3 år
Tillbehör: 2 skålar (0,95 + 3,1 liter), bred stoppare, påfyllningsrör i tre delar, extern justerbar snittplatta, 3 knivblad (1 mini universal-kniv, mångsidig universalkniv och en degkrok), vändbar rivplatta, visp, spatel och förvaringsbox.
Den kompakta matberedaren från KitchenAid finns i två olika storlekar (5KFP0719 / 5KFP0919) på 1,7 liter respektive 2,1 liter. Den har en låg energiförbrukning men det betyder inte att den kompromissar med kvalitén och arbetskraften. Med sina två hastighetssteg och pulsfunktion är den enkel att använda. Här ingår en universalkniv, en degkniv och 3 vändbara skivor. 2 vändbara knivar på 2 mm, en medium rivskiva på 4 mm och en som skär i 6 mm.
Designen är välkänd och vi känner till den från KitchenAids många produkter, liksom att den kan matchas med andra maskiner från samma märke. Du kan naturligtvis också välja mellan några av de mest ikoniska färgerna för att matberedaren ska passa in i ditt kök. Locket är designat med en smart försegling och ett påfyllningsrör med två-i-ett-påfyllning. Genom det lilla hålet kan du med fördel tillsätta olja, om du t.ex. blandar en pesto.
Effekt / strömförbrukning: 250 watt
Hastighetssteg: 2 + pulsfunktion
Garanti: 3 år (10 års motorgaranti)
Tillbehör: 2x universalknivar, 2x vändbara skivor
När vi pratar om matberedare från KitchenAid kan vi naturligtvis inte utelämna deras mini-variant (5KFC3516 / 5KFC0516). De två mindre modellerna påminner i vissa fall mer om en minihackare än en matberedare. Därav namnet mini-matberedare. Den finns i två olika storlekar på 0,83 liter och 1,19 liter.
Modellen passar perfekt till att göra dipp, dressing eller pesto. Det ingår en universalkniv och visptillbehör. Det ingår alltså inte rivskivor, vilket gör att modellen faller lite utanför kategorin för matberedare. Om inte annat kan universalkniven användas till att hacka lök, vitlök och liknande.
Effekt / strömförbrukning: 240 watt
Hastighetssteg: 2 + pulsfunktion
Garanti: 3 år (10 års motorgaranti)
Tillbehör: 1x universalkniv, 1x visptillbehör
Bosch är en av de största tillverkarna inom hushållsprodukter - och säljs i dag över hela världen. Det tyska märket har specialiserat på att producera kvalité till ett bra pris.
Två av de mest populära matberedarna från Bosch är MCM3110W och MCM3501M, som båda har en effekt på 800 watt och klarar de flesta av vardagsuppgifterna. Bosch MCM3501M har dock fördelen att det ingår en stor mängd tillbehör, där det som sticker ut mest är en minihackare och blenderkanna. Minihackaren kan användas till kryddor, örter, nötter och andra små uppgifter, medan blendern smidigt och effektivt blandar perfekta smoothies. Denna modell har också fått omdömet "Bra köp" av Konsumentrådet Tænk, där det framgår att man får mycket för pengarna. Den kan dock ha problem med tyngre uppgifter, som t.ex. att knåda deg. Men till snitt-, visp-, och rivuppgifter klarar den sig utmärkt.
Bägge modeller är kompakta i designen och motordelen tar inte mycket mer plats än själva kannan i bredd. De kan därför förvaras i de flesta köksskåpen.
Effekt / strömförbrukning: 800 watt
Hastighetssteg: 2 + pulsfunktion
Garanti: 2 år
Tillbehör (MCM3501M): 1x universalkniv, 2x vändbara skivor, 1x minihackare, 1x degkrok, 1x blender, 1x rörskiva
Tillbehör (MCM3110W): 1x universalkniv, 2x vändbara skivor
Tillbehör: I vissa fall kan tillbehören vara avgörande vid köpet. Om du har bestämda uppgifter som maskinen ska hantera är det viktigt att den kan ta sig an dessa. Det kan t.ex. handla om att blanda färs, men att du också vill ha möjlighet att vispa grädde. Det är då viktigt att det finns både knivblad och en särskild skiva till vispning av grädde eller äggvita.
Många maskiner har en del inkluderade tillbehör, men det finns även flera där tillbehör behöver köpas till. Så om du är på jakt efter en riktigt utvecklad matberedare kan det bli en dyrare historia.
Storlek: Det kan dels handla om storleken på själva maskinen - kan man ha den framme på köksbänken utan att den tar för mycket plats? Men det kan också handla om storleken på själva effekten - alltså antalet watt.
Vad gäller storleken på maskinen är det viktigt att du värderar hur mycket plats du har i köket, samt om du vill ha den framme hela tiden eller ej. Bor du i en liten lägenhet med litet kök är det kanske inte så smart att alltid ha den framme. De flesta modeller är relativt stora och tar upp en del plats - det finns dock vissa som är mindre och mer kompakta. Har du däremot ett större kök har du antagligen också mer spelrum vad gäller storlek på maskin.
Vad gäller effekten - det är inte alltid så mer watt är detsamma som bättre maskin. Det är flera tillverkare som använder watt-antalet för att visa hur mycket ström maskinen förbrukar. Om en matberedare använder 1200 watt är det oftast för att den har en kraftig motor. Därmed kan den arbeta mer effektivt än en modell på 300 watt. Den kraftigare modellen drar antagligen också mer ström, så använd ditt förnuft när du jämför.
Påfyllningsrör: Det kan variera från maskin till maskin och det är därför viktigt att känna till sitt eget behov. De flesta påfyllningsrör har en bestämd storlek som ofta rymmer t.ex. en gurka eller morot. Det finns även dem som är extra breda, vilket gör det lättare att trycka ner större ingredienser. De extra stora påfyllningsrören gör att du inte nödvändigtvis måste skära upp ingredienserna innan du stoppar ner dem.
Storlek på skålen: Har du tänkt använda din matberedare till att laga stora mängder mat är det en fördel att välja en med stor kapacitet. Några tillverkare producerar två olika storlekar på deras maskiner, vilket betyder att man kan få två skålar. För att möta kundernas behov har flera tillverkare börjat producera flera skålar till en och samma maskin, vilket innebär att du kan göra både stora och små portioner.
Rengöring: För vissa är det avgörande att alla delar kan diskas i maskin. För andra är det ingen stor sak om man måste diska för hand. Oftast kan de flesta delarna hos en matberedare diskas i maskin. Det är en fördel eftersom rengöringen blir smidigare och lättare.
Förvaring av tillbehör: När det ingår många tillbehör har tillverkaren oftast hittat på en smart form av förvaring till dessa. Det kan handla om allt från en väska till en box som enkelt förvaras i skåpet. Det är en stor fördel att välja en matberedare där tillverkaren tagit med detta i beräkningen. Det finns inget värre än överfyllda lådor med mängder av redskap huller om buller. Egentligen är det därför en värderingsfråga om du föredrar en väska eller förvaringslåda.
Garanti: Vid vissa tillfällen kan garantin på produkten vara avgörande, om matberedaren skulle gå sönder eller liknande. Oavsett om det är motorn eller tillbehören som krånglar är det en bra idé att ha en heltäckande garanti. Även om många matberedare har kraftiga motorer kan olyckan alltid vara framme. Just därför erbjuder flera stora tillverkare upp till 20 års garanti på själva motorn. På resten av maskinen är 2-3 års garanti vanlig. Att ge så många års garanti på en motor i en maskin visar också på att den är väldigt hållbar. Om tillverkaren visste att den bara skulle hålla i fyra år skulle det inte vara lämpligt att ge så lång garanti.
Det kan vara svårt att peka ut en testvinnare bland alla matberedare. När man jämför tester från olika källor är den generella bilden att Magimix är ett populärt märke. Det är en kraftig matberedare som klarar av allt maskinen är till för - och lite till. Med det sagt är det svårt att hitta ett komplett test som innehåller alla tillverkare.
Hos Bagaren och Kocken har vi bra erfarenhet:
Philips - en maskin med många tillbehör som passar in i de flesta hemmen. En medium-prisklass och bra effekt.
Electrolux - unik tilt-funktion som gör att skålen lutar en smula och utnyttjar råvarorna bättre. Utöver detta har den mycket skarpa knivar och professionell kvalité.
Sage - innovativ 4-bladet kniv som giver en mere effektiv foodprocessor. Robust maskine som samtidig er forholdsvis lydsvag.
Magimix - älskad av alla. En matberedare i de högre prisklassen som bjuder på unik byggkvalité. Ingen uppgift är för stor för en matberedare från Magimix.
KitchenAid - ett brett utbud av matberedare i alla storlekar. Utöver den eleganta designen bjuder maskinen också på hög kvalité. Enkel användning via fronten.
Bosch - prisvänlig matberedare där du får mycket för pengarna. Klarar av alla uppgifter - och har rätt tillbehör.
På vår sida är det möjligt för tidigare kunder att recensera deras köp. Alla ovanstående märken har som minimum fått 4.5 av 5 stjärnor av tidigare kunder. Ditt val baserar även på dina förväntningar, då pris och kvalité ofta hänger samman. Leta därför efter det märke som tilltalar dig mest utifrån dina behov och din budget - se alla maskiner på vår matberedare kategorisida.
Det går att köpa en självständig matberedare - likt en av de ovanstående - men det är också möjligt att köpa till en som tillbehör. Här är det viktigt att värdera dina behov kring matberedaren, samt vad du tänkt använda maskinen till. Ska du bara använda den då och då kan det vara lämpligt att köpa den som tillbehör till din köksassistent. Den är då tillverkad för att kunna riva och snitta. Valet bör även göras beroende på hur mycket plats du har i köket. Äger du redan en köksassistent kan det kännas trångt att även ställa fram en matberedare.
Standard S-skiva
Detta är kniven som oftast följer med som standardtillbehör. Den används till det mesta, men som utgångspunkt passar den bäst till rivning. Denna kniv sitter i botten av matberedaren.
Pommes frites-skiva
Namnet säger det mesta, men denna skiva är till för att göra lite tjockare strimlor så att du t.ex. kan göra egna pommes frites, oavsett om det handlar om potatis eller rotfrukter.
Julienne-skiva
Denna skiva är designad med små tunna, men skarpa, tänder, vilket ser till att den kan skära tunna strimlor. Det kan vara gurkstrimlor eller morotsstrimlor.
Degskiva
Påminner om S-skivan men den är mjukare och passar bra när du ska knåda samman deg. Den är aningen mindre än S-skivan.
Äggvisp
Återigen säger namnet det mesta. Denna används till hård vispning. Det kan handla om allt från äggvitor till vispgrädde. Ingredienser som denna skiva bearbetar snabbt och effektivt.
Snittskiva
Med denna skiva kan du skiva upp t.ex. morot eller gurka. Många gånger är denna skiva justerbar och du kan själva bestämma vilken tjocklek du vill ha.
Puré/Juice-kniv
Denna skiva gör mer eller mindre råvarorna till vätska. Det kan naturligtvis vara en fördel om man har en juicer eller blender som tillbehör till matberedaren, men denna skiva klarar också av jobbet.
Valet av matberedare är alltid individuellt och bör göras efter dina behov, samt vilka egenskaper du tycker väger tyngst. Har du frågor angående köp av matberedare är du alltid välkommen att kontakta oss.
