De välkända och läckra potatisarna utskurna som fyrkantiga stavar – även mer kända som pommes frites, är svåra att inte älska. Pommes frites används som tillbehör till alla möjliga rätter eller kan avnjutas helt själva. Dessvärre är pommes frites mycket onyttiga, då man traditionellt tillagar dem i flera liter frityrolja. Men det finns nyttigare alternativ där du inte behöver kompromissa på pommes frites-upplevelsen.

Gör potatis-pommes frites

Pommes frites järnet

Önskar du att få lite mer känsla till dina hemgjorda pommes frites, så bör du investera i ett pommes frites järn. På detta sätt kan du enkelt skära potatis eller andra rotfrukter till pommes frites. Det garanterar ett vackert och inte minst ett enhetligt resultat varje gång. När dina hemskurna pommes frites är klara kan du tillaga dem hur du än önskar – till exempel i ugnen eller i en airfryer. Några mandoliner har knivar för pommes frites inkluderade.

Aifryer som sparar på oljan

En airfryer är älskad bland matentusiaster och används i dag till mycket mer än bara pommes frites. Den är enkel att använda och fungerar på många sätt som en vanlig ugn – men ser till att den varma luften cirkulerar bättre. Därför kan du också tillaga pommes frites med minimalt eller helt utan olja, beroende på vilken modell du använder.

Hur man gör: Potatis redo för tillagning

Det är enkelt att göra egna pommes frites. Allt du behöver är bakpotatis, lite olja och en smula salt.

Skölj potatisarna noga och skär dem i lika stora bitar. Lägg dem i blöt i kallt vatten i 30 minuter - eventuellt med is. Tag upp dem ur vattnet och torka dem med hushållspapper. Häll potatisarna i en vätska med olja (1/2 matskedar olja per 2–3 potatisar) och blanda vätskan noga så att olja blir jämnt fördelad över potatisarna. Du kan samtidigt experimentera med kryddor och göra dina pommes frites unika. Några gillar även en smula riven parmesan.

Nu ska dina pommes frites tillagas direkt. Detta kan göras i din airfryer eller i en vanlig ugn. Tillagningstiden är omkring 20 minuters beroende på värmen och metoden – vänta tills de har fått en fin färg.