Köpguide - när du väljer slow cooker
Gryta: De allra flesta slow cooker grytor är ovala till formen för att rymma stora stekar och grönsaker i alla dess former. Oval är att föredra framför en cirkelformad.
Lock: Ett transparent lock i glas eller genomskinlig plast är ett plus eftersom att du kan se hur matlagningen framskrider utan att lyfta på locket. Om du vill kunna transportera din gryta till festen kan det vara fördelaktigt med ett lock som går att låsa fast och som har ett handtag på toppen så att du enkelt kan bära din slow cooker.
Kapacitet: Våra slow cookers rymmer allt från runt 2 liter till strax över 6 liter och i portioner räknat kan det översättas från allt mellan 3 till över 10 portioner. Vissa hävdar att det bästa resultatet får du om du endast fyller din cooker till hälften och i så fall även minskar antalet portioner med. Här får man helt enkelt testa sig fram, för det är dina smaklökar som avgör hur mycket du tycker att din slow cooker rymmer för bästa resultat.
En populär storlek på slow cooker är 5,7 liter då den ger flera portioner och att det dessutom kan bli mat över till lunchlådor. Men vissa föredrar mindre cookers eftersom ju större gryta, desto mer utrymme krävs i skåpen... Kanske vill du njuta av den goda kosten som en slow cooker ger och samtidigt få plats med den i köksskåpet, då kan en mindre modell passa bättre.
Temperaturinställningar: När det gäller temperaturinställningar för slow cookers är det nog så att det inte sker någon jättestor utveckling och oftast är den utrustad med två val: hög eller låg temperatur. Vilket inte är dåligt utan alldeles lagom för att kunna tillaga maten. Däremot utvecklas tekniken på köksapparaterna på så vis att vissa har temperaturmätare både i botten och i locket, och till andra medföljer en termometer. Bägge metoderna är till för att säkerställa att maten inte övergår den temperatur som du önskar. Ställ in vad du vill att t.ex. fisken skall uppnå för gradantal och när så är gjort ändrar slow cookern läge till “varmhållning” så att maten inte tillagas vidare och blir överkokt.
Rengöring: Går grytan att diska i diskmaskin och vad är den gjord av för material - är den till exempel reptålig? Till sist, glöm inte att det är lättare att rengöra en display än vreden.
Tipset! - Stabila handtag som inte är värmeledande är ett hett tips - håll utkik efter det när du läser produktspecifikationerna. Med vissa slow cookers medföljer det även bra tillbehör som stekställ (för att steka kött, fisk och fågel eller ångkoka grönsaker), förvaring till sladdar samt värmeisolerande bärväska. Dessa redskap är inte på något sätt ett måste för att lyckas med maten men kan vara nog så värt ändå.
)
)
)
)
)
)
)