Gaggia har försett befolkningen med innovativa och avancerade kaffemaskiner i nästa 100 år. Gaggia grundades under 1930-talet i jakten på den perfekta espresson i Milano. Achille Gaggia visade intresse för kundernas preferenser i familjens kaffebar och fick upp ögonen för att det var direkt nödvändigt att förbättra espresso-processen. Han ville även förbättra kaffets smak och utseende och skapade därefter nya produkter och upprättade patent efter patent, till den dag då sonen Camillo tog över verksamheten.
Gaggia tillverkar vackra, tidlösa produkter inspirerade av nutidens mode, design och kultur. De har en unik kärlek till den italienska passionen för "La Dolce Vita" och arbetar och designar med unik tradition gentemot den italienska espresson. 2013 valde de att återvända till den historiska loggan GAGGIA MILANO, som understryker det starka bandet till tradition och verksamhetens värderingar, samt hemstad.