Köksredskap & design på nätet
Fri frakt över 500,-
Snabba leveranser
365 dagars öppet köp
Varukorg Varukorg 0 kr Din varukorg är tom
0
Lades i varukorgen
st
Varukorg Varukorg Visa varukorgen Gå till kassan Din varukorg är tom
0
Lades i varukorgen
st
Varukorg Varukorg 0 kr Din varukorg är tom
0
Lades i varukorgen
st
Varukorg Varukorg Visa varukorgen Gå till kassan Din varukorg är tom
0
Lades i varukorgen
st

Japanska knivar från varumärket Global är köksknivar av oerhört hög kvalitet. De har välförtjänt ett gott rykte och säkerligen har du redan hört talas om dem. Bagaren och Kocken är en rekommenderad Global återförsäljare och hos oss hittar du flertalet uppskattade Global knivset. Vi har dessutom flera av Globals köksredskap som knivslipar, knivställ och skärbrädor i sortimentet. Vi är säkra på att du ska hitta en global kniv som ska passa dig om inte - hör av dig!

GLOBAL, GLOBAL NI & GLOBAL SAI

Global Classic

Kockkniven G-2 ser likadan ut idag som när den lanserades för över 30 år sedan, vilket är ett kvitto på att den har en riktigt bra design. Kniven tillverkas av ett lager Cromova 18 stål. Först fick kniven fäste hos de professionella kockarna, sedan följde hemmakockarna efter. Idag är Global ett omåttligt populärt knivvarumärke, både i Sverige och i världen.
 
I serien finns en kniv för varje tillfälle i köket, allt från köttyxor till flexibla filéknivar, grönsakshackor och små skalknivar. För att ge knivarna en perfekt balans i handen är skaften fyllda med sjösand.
Här hittar du knivar och knivset ur serien Global Classic.

 

Global NI

Den nya generationens Globalkniv! Knivarna är tillverkade i ett lager Cromova 18-stål (som den klassiska Globalkniven) men är något tjockare. De har fått en extrem skärpa och slipas för hand av en slipmästare. 

Handtaget har lite större form än de klassiska Globalknivarna men med en mer avsmalnade design för perfekt ergonomiskt grepp. De välkända ”Global-prickarna” präglas här av en ljus och elegant design. För att ge NI-knivarna en perfekt balans i handen är skaften fyllda med sjösand.
Klicka här för knivserien Global NI. 

 

Global SAI

En iögonfallande trestålskniv med unik, hamrad finish!

Global SAI är en trestålskniv med ett hårt härdat stål i eggen och ett mjukare stål som omsluter det hårda stålet vilket ger en kniv med fantastiska egenskaper. Handtaget är ergonomiskt och skönt att hålla i. De utmärkande "Global-prickarna" finns naturligtvis kvar om än i ett lite diskretare utförande. För att ge Sai-knivarna en perfekt balans i handen är skaften fyllda med sjösand.

Psst! Varje Global Saikniv är numrerad och genom att registrera sin Global Saikniv erhåller man en första fri omslipning.

 

KNIVKUNSKAP MED EDIN DZEMAT

Edin tipsar: Vilka köksknivar eller knivset från
Global ska jag utrusta mitt kök med?

Lär dig mer om de tre viktigaste köksknivarna som en hemmakock bör ha i sin arsenal.

 

Edin Dzemat lär dig hur du bäst tar hand om
dina japanska Global knivar.

Följ med när mästerkocken Edin visar hur du testar dina knivar och om olika metoder för att skärpa, bryna och slipa dem.

 

Få svar på alla dina knivrelaterade frågor i Bagaren och Kockens knivnörd-guide här!

global-logo.png

GLOBAL - JAPANSKA DESIGNKNIVAR I TOPPKVALITET

De första global knivarna formgavs 1985 av den idag så välkända designern Komin Yamada. Han fick i uppdrag att skapa “världens bästa kniv” och hade en nästintill obegränsad budget. Men det ställdes höga krav på knivarna och listan var lång på egenskaper som efterfrågades. Köksknivarna skulle vara “-revolutionerande, -ha en extrem skärpa, -utformas med en ergonomisk och modern design samt vara lätta i handen och i perfekt balans.

Syftet med knivarna var att dels tillgodose kraven som ställdes av professionella kockar och dels att de skulle falla i god jord även hos hemmakockarna. Idag vet vi att de lyckades! Komin Yamada var innovativ och skapade en knivdesign som snart blev berömd för det unika stålet, den speciella slipningen samt den foglösa formgivningen och produktionen. De världsberömda köksknivarna från Global uppskattas för att de lyckats med konststycket att kombinera det japanska hantverket med precision och kvalitet.

GLOBAL KNIVAR HAR ETT UNIKT MATERIAL

När du handlar en Global kniv kan du känna dig trygg med att kniven du just fått hem är resistent mot rost, korrosion och fläckar. Det beror på det speciella stålet som Global utvecklat. I en mycket noggrann avvägning blandas CRom, MOlydene med VAnadium. Här är det framförallt andelen krom som är intressant eftersom det tillskriver knivarna den positiva egenskapen med god rostresistens.

Kul att veta i sammanhanget är att Bagaren och Kockens leverantör Sundqvist har varit med och gett stålet sitt namn - CROMOVA 18, där 18 står för andelen krom. Alla köksknivar i stål innehåller kol och krom. Krom påverkar rosttrögheten och kolet ger i sin tur kniven dess hårdhet vilket är det som avgör skärpan.

Vi hjälper dig lyckas i köket
Alltid 365 dagars öppet köp
Fri frakt när du handlar för över 499 kr.
Officiell återförsäljare av alla varumärken
Vi har spridit köksglädje sedan 2005
Behöver du hjälp?
Du kan alltid nå oss genom att ringa fram till klockan 16:00, men kom ihåg att du kan även skicka oss ett email genom att klicka på länken nedan.
031-25 22 22