Grön smoothie, 2 portioner
1 medelstor lime (90 g)
1 medelstort äpple (150 g)
1/2 gurka (130 g)
1/2 medelstor avokado (125 g)
320 ml kokosvatten
30 g babyspenat
1 tsk färsk, finriven ingefära
50 g späd grönkål
Gör så här: Skala och kärna ur limen. Hacka fruktköttet grovt och gör sedan likadant med äpplet, gurkan och avokadon. Mixa ingredienserna till en slät smoothie. Fördela i två glas och toppa gärna med krossad is. Servera genast.
TIPS! Använd flera olika grönsaker och frukter som sallad, päron eller honungsmelon. Välj späd grönkål så slipper du avlägsna de hårda stjälkarna. Toppa gärna smoothien med rostad kokos och vita eller svarta chiafrön.