NI Skalkniv 9 cm

Global

NI Skalkniv 9 cm

515 kr
(5)
Finns ej Göteborgsbutiken
En praktisk liten skalkniv från Globals nya serie NI. 

NI är Globals nya heta serie med knivar för alla uppgifter som man kan tänkas stöta på i köket. Global NI är designad av Komin Yamada som har en gedigen historia av att ta fram kvalitetsknivar för Global och har med sin känsla för perfektion och noggrannhet satt Global på världskartan. 

Global Nis sortiment består av 18 högklassiga knivar och två knivset. Knivbladen är tillverkade av Cromova 18-stål och är något tjockare än den klassiska Globalkniven. Global NI-knivarna har fått en extrem skärpa och slipas för hand av en slipmästare. 

Handtaget har lite större form än de klassiska Globalknivarna men med en mer avsmalnade design för perfekt ergonomiskt grepp. De välkända ”Globalprickarna” har fått en ny form och präglas nu av en ljus och elegant design.  
  

Material: Cromova 18-stål.
Längd blad: 9 cm.
Fri frakt över 500 kr*
365 dagars öppet köp
Experter sedan 2005
Recensioner
4.6 Baserat på 5 betyg
Per L
Suveränt
Översatt från SQ
Eva R
Fantastisk liten och vass kniv. Perfekt för frukt och grönsaker.
Sigmund N
Toppenbra
Bengt Z
Global
NI Skalkniv 9 cm
(5)
En praktisk liten skalkniv från Globals nya serie NI. 

NI är Globals nya heta serie med knivar för alla uppgifter som man kan tänkas stöta på i köket. Global NI är designad av Komin Yamada som har en gedigen historia av att ta fram kvalitetsknivar för Global och har med sin känsla för perfektion och noggrannhet satt Global på världskartan. 

Global Nis sortiment består av 18 högklassiga knivar och två knivset. Knivbladen är tillverkade av Cromova 18-stål och är något tjockare än den klassiska Globalkniven. Global NI-knivarna har fått en extrem skärpa och slipas för hand av en slipmästare. 

Handtaget har lite större form än de klassiska Globalknivarna men med en mer avsmalnade design för perfekt ergonomiskt grepp. De välkända ”Globalprickarna” har fått en ny form och präglas nu av en ljus och elegant design.  
  

Material: Cromova 18-stål.
Längd blad: 9 cm.

Förvaring av dina global knivar

För att undvika att dina Global knivar mister sin skärpa bör du förvara dem på ett av följande sätt: Magnetlist, knivblock eller knivväska. Du får aldrig lägga dina Global knivar oskyddade i besticklådan.

Underhåll - vård

När du investerar i en kniv av hög kvalitet som ex. Global kniv, är det en investering för livet. Därför bör du även behandla dem på ett särskilt sätt. Global knivarna ska alltid diskas för hand. Om du stoppar din Global-kniv i diskmaskinen så mister den sin skärpa och riskerar rost- och syreangrepp. Du ska diska den och sen torka av den efteråt och sätta den i antingen ett knivblock, knivmagnet eller knivväska.

Knivbladen är tunna på Global-knivarna, vilket gör att frusna varor och ben sliter hård på knivarna. Därför bör du tina upp maten innan du skär samt använda en köttyxa om du ska skära i ben.

Matsyreangrepp kan ge små fläckar på din kniv, som ska tas bort med ett metallputsmedel. Du bör ta bort fläckarna med det samma, för att undvika att de sätter sig på djupet. Skulle det komme en flamliknande skär på knivladet så är det en beläggning från syran i kött. Detta kan du ta bort med stålputsmedel eller weinerkalk.

Underhåll - slipning

Du bör slipa dina Global-knivar regelbundet, och till detta rekommenderar Global ett specialutvecklat verktyg från serien till detta ändamål. Det finns flera olika metoder; ett strykstål, en slipsten eller en special Shinkansen-knivslip. Shinkansen-knivslipen slipar i precis 15 graders vinkel, vilket kniven kräver.

  • Till uppgifter som kräver finess
  • Med optimal styrka och balans
  • Fokus på ergonomi