Houcho Sashimi Filékniv Magnoliahandtag 21 cm

Sashimikniven är typiskt japansk. Bladet är enkelslipat för maximal skärpa när fisk och kött ska skivas med precision. Med denna kniv skivas det mesta med ett enda snitt. Allt för att bevara köttets själ enligt japansk tradition.

 

Material: Hi Carbon Steel

Bladlängd: 21 cm

Slipvinkel 15 grader

Handtag i magnoliaträ

Slipas med sten eller keramiskt bryne