BM2 Bakmaskin

Köpte den för frugan skulle baka glutenfritt bröd. Har jäst över 2 ggr så brödet rinner ner på elementet och brandvarnaren löser ut. Har följt medföljande recept till punkt & pricka. Brödet blir gott men inga vettiga skivor / omöjlig form. Värdelös till glutenfritt bröd. Har inte provat vanligt bröd än. Men alla förhoppningar är inte stora.

Utmärkt bakmaskin som tar ett tag att lära sig. Finns många inställningar, så man kan styra maskinen bra. Kan tycka att den blir väl varm på de högre skorpainställningarna, men det är ju olika hur man vill ha brödet. I övrigt är jag nyckel nöjd med maskinen. Så när som på att det efter baket kan vara svårt att få loss omröraren. Den har gärna en tendens att baka fast sig på axeln, då degen tar sig in mellan axel och omröraren och bakar fast sig. Möjligen skulle ett litet hån i omröraren för den medskickade ståltrådsgriparmen kunna möta detta. Men i övrigt ör jag mycket nöjd med maskinen.

I det stora hela en väldigt bra maskin. Förhållandevis tyst. Den har inte som vissa dyrare bakmaskiner ett separat fack för nötter, frön och framför allt jäst vilket påverkar resultatet. I ett recept med t.ex russin läggs dessa därför in i bakskålen från början och knådas med resten av degen vilket gör att de mals till mindre bitar. Inte så viktigt, men ändå. Maskiner som t.ex Panasonics stora bakmaskin kan hantera detta men kostar också två nästan tre gånger så mycket. Bakskålen känns också lite billig. Dess handtag är tunt och fästet i skålen ser enkel ut. Jag hoppas att det går att köpa en bakskål som en reservdel. Som sagt en bra maskin, men det, för mig, mest irriterande är att man lätt kommer åt touch-knapparna av misstag när man hanterar bakskålen, se bild. Detta gör att man kan slå på den av misstag innan man kanske är färdig med hanterandet av ingredienserna eller när man ska rengöra bakskålen. Men gott bröd blir det!