Metallen från Cypern, Cuprum, Cu, nummer 29 i det periodiska systemet. Eller koppar som vi säger på svenska, är ett grundämne och en metall med många fina egenskaper. Dels så har kopparmetall en trevlig, ganska speciell färg som alltid har uppskattats av folk. Dels är koppar en alldeles utmärkt värmeledare.
Att se bra ut och att vara en bra värmeledare är två skräddarsydda egenskaper för stekpannor, kastruller eller grytor av olika slag. Det är därför inte speciellt konstigt att många kokkärl tillverkas i just det, koppar. Kokkärl i koppar når snabbare än andra kokkärl de riktigt höga temperaturerna. Helt nödvändigt när man vill ha yta och attityd på kött eller grönsaker. Allt går snabbare med koppar och det kräver en viss försiktighet när man använder det så att saker inte bränner fast. Den rustika känsla som koppar skapar är svårslagen och har man kopparkastruller eller koppargrytor så ska man absolut inte gömma dem i något skåp.
På Bagaren och Kocken gillar vi verkligen kopparkastruller, kopparstekpannor och koppargrytor. Därför har vi samlat ett fantastiskt sortiment av grytor, kastruller, traktörpannor och stekpannor i kopparmetall från riktiga kvalitetstillverkare såsom G.R.Y.M, Ronneby Bruk, de Buyer och Scanpan.
