Gourmet
En enkel serie som passar in i alla typer av kök. Här finns ett ergonomiskt soft grip-handtag som ligger bekvämt i handen och den glidsäkra foten gör arbetet lättare.
SERIER FRÅN MICROPLANE
Professional
Tack vare den höga kvalitén och de skarpa rasparna är den rostfria Professional-serien ett populärt val i flera kök.
Master
Behåll den höga kvalitén och den glidsäkra foten men addera en touch av lyx med ett handtag i exklusivt valnötsträ!
Svårt att välja rivjärn?
Det kan vara klurigt att hitta rätt, så här kommer en lite snabbförklaring på vad de olika modellerna är bra på!
Zester – För citrusfrukt, parmesan, choklad och muskot.
Fint rivjärn - För citrusskal, vitlök, parmesan, choklad, muskot och lök.
Medium tvåvägsrivjärn - För ost, choklad, lök, äpple och morot.
Grovt rivjärn – För pepparrot, parmesan, choklad, muskot och lök.
Extra grovt rivjärn - För morot, äpple, kål och potatis.
Stjärnrivjärn – För citrusskal, parmesan, ingefära och vitlök.
Stor hyvel – För hårda ostar och choklad.
Kryddrivjärn - För de större kryddorna som kanel och muskot, men också ingefära och citrusskal.
)
)
Microplane
Microplane startade egentligen med att tillverka träraspar till snickare och timmermän. Men en dag 1994 skulle en kanadensisk husmor göra apelsinkaka. Frustrerad över sitt rivjärn hämtade hon i stället mannens trärasp och upptäckte att den var det perfekta rivjärnet.
Ett Microplane rivjärn består av ett stort antal små rakbladsvassa kanter som är etsade istället för stansade som på traditionella rivjärn. Skäret blir därmed otroligt skarpt och kan göra mycket fina snitt genom maten (eller träet) i stället för att riva eller slita: En idé som är patenterad av Microplane.
Alla Microplane-rivjärn är tillverkade för professionellt bruk och tål naturligtvis maskindiskning.
