Whiskey rökflis 800 g

Ge dina råvaror en djup och fyllig arom med rökflis från ekfat som tidigare lagrat whiskey. Det här är ett utmärkt komplement för dig som brinner för utomhusmatlagning och gärna arbetar med långsamma tillagningsmetoder som low and slow. Rökintensiteten ligger på tre av fem, vilket ger en välbalanserad smakprofil som passar utmärkt till fläsk, vilt, kyckling och fisk. Oavsett om du förbereder en ambitiös helgmiddag eller snabbt grillar något till vardags räcker det med en liten näve för att ge maten en robust och autentisk barbecuesmak.

Så bemästrar du rökprocessen

Tillvägagångssättet är okomplicerat och fungerar optimalt oavsett om du använder kol, gasol eller en rökgrill. Om du grillar över kol placerar du den torra flisen direkt på glöden för att snabbt få till en kraftig röksmak. Arbetar du i stället med gasol är rekommendationen att blötlägga träbitarna i tjugo till trettio minuter och därefter lägga dem i en röklåda. Stäng locket omedelbart för att kapsla in aromerna och sträva efter att hålla en så jämn temperatur som möjligt under hela tillagningen. När rökutvecklingen väl avtar har maten hunnit absorbera den distinkta whiskeykaraktären. Förpackningen innehåller 800 gram.