)
Shopska salata
20 min
4
portioner
Shopska salata är en traditionell sallad i Balkan, som kan serveras som tillbehör till vilken rätt som helst, eller som förrätt tillsammans med bröd. Shopska salata görs på tomater, lök, gurka, paprika och toppas med riven fetaost. Ett tips är att lägga fetaosten i frysen i cirka 10 minuter, då går det smidigare att riva den över salladen.
Du behöver
4 st tomater (ca 400 g)
1 stor gul lök
1 gurka
2 sivripaprikor (alternativa sorter fungerar också )
150 g fetaost (gärna en hård sort)
1 tsk salt
3 msk olivolja
Gör så här
Skölj grönsakerna och skär dem i mindre bitar. Lägg i en serveringsskål.
Salta och ringla över olja. Blandat allt. Riv fetaosten på den fina sidan av ett rivjärn direkt över salladen.
Servera direkt.