Skogslemonad

Du behöver

• 1 kg syrliga svenska vinteräpplen (gärna Ribston)

• 1 tsk askorbinsyra

• 0,5 dl gransockerlag

• 1 msk fjällkvannesockerlag

Gransockerlag

• 1 dl granbarr

• 4 dl sockerlag 50/50

• 1 tsk askorbinsyra (om du vill bevara den fina gröna färgen)

Fjällkvannesockerlag

• 1 msk fjällkvannerot

• 2 dl vatten

• 2 dl socker

Gör så här

Gransockerlag

1. Lägg alla ingredienser i en högeffektsblender och mixa på högsta effekt tills jämn grön färg

2. Sila av genom silduk i ett durkslag

3. Förvaras kyld

Fjällkvannesockerlag

1. Koka upp vatten och socker, tillsätt fjällkvannerot och ta av från värme

2. Låt stå och dra i rumstemperatur i 24 h

3. Sila av och förvara sedan i kyl