)
Tortillabröd
16
bröd
Luftiga och mjuka bröd som passar perfekt till tacos och andra mexikanska rätter – enkla att göra med få ingredienser.
Du behöver
250 g vetemjöl
0,5 tsk salt
50 g olivolja
1–1,5 dl vatten (ca 100–110 g)
Gör så här
Blanda vetemjöl och salt. Tillsätt sedan olivolja och vatten lite i taget och knåda degen tills den är mjuk och smidig – den ska inte vara klibbig.
Lägg degen på en mjölad yta, dela den i 16 bitar à cirka 25 g, rulla till bollar och låt vila under en kökshandduk i 10 minuter.
Kavla ut varje boll tunt och stek i olivolja på båda sidor tills de får fin färg.
Linda in bröden i en kökshandduk så de håller sig mjuka medan du förbereder fyllningen.