)
Våfflor på två sätt
30 min
8
portioner
Här bjuder vi på ett recept på våffelsmet som passar både till salta och söta våfflor. Matvåfflan är toppad med ruccola, Ricotta, bacon och granatäpple. Dessertvåfflan med Mascarponegrädde, blåbär, pistagenötter och jordgubbar.
Våffelsmet
Du behöver
125 g smör
2 dl mjölk
2 dl vatten
4½ dl mjöl
1 tsk bakpulver
½ tsk salt
2 st ägg
Gör så här
Smält smöret nästan helt, rör om och låt svalna något.
Tillsätt mjölk och vatten, vispa samman.
Blanda mjöl, bakpulver och salt, tillsätt och vispa slätt.
Tillsätt äggen och vispa till en slät smet.
Grädda.
Mascarponegrädde
Du behöver
250 g Mascarpone
1 dl grädde
1 dl florsocker
1 st lime, skalet
Gör så här
Riv skalet av limen fint.
Vispa samman Mascarpone, grädde, florsocker och lime.
Servera!