Välj glas efter druva

 
Vinglas är inte bara vackra på det dukade bordet – rätt formade lyfter de också vinets smaker och dofter till nya nivåer. Vi har tagit hjälp av Jens Dolk som guidar oss genom Riedels olika druvspecifika glas.
 

Utvalda favoriter

Rätt glas till rätt druva

 
 
 
 

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc är en av världens mest populära gröna druvor. Druvan har sitt ursprung i Loiredalen i Frankrike, där de främsta vinerna tillverkas i orterna Sancerre och Pouilly-Fumé. Idag odlas Sauvignon Blanc över hela världen.


Riedels vinglas för Sauvignon Blanc passar till allt ifrån Loiredalens strama, mineraliga Sancerre och Pouilly-Fumé till Sydafrikas, Australiens och Nya Zeelands viner med mer exotiska frukter. Vinglaset har en stor, hög kupa med relativt sluten öppning. Formen förstärker druvans fräschhet och intensitet i doften, samt ger vinet en bra balans mellan frukt, syra och mineralitet.
 

Chardonnay

Chardonnay är en av vinvärldens mest kända gröna druvor. Idag odlas druvan över hela jordklotet, men ursprungligen kommer den från Bourgogne i Frankrike. Chardonnaydruvan har en ganska neutral smak, vilket gör att faktorer som klimat, odling och framställning har stor påverkan på hur vinet kommer att smaka.

Eftersom ekad chardonnay och oekad chardonnay har helt olika karaktär har Riedel tagit fram två olika glas för att förhöja respektive vin. Oekad chardonnay från Chablis gör sig bäst i ett glas med en liten öppning, som styr vinet till tungans främre del. Det gör att fruktsötman träder fram och vinet får en rundare smak med mindre syra. Ekfatslagrad chardonnay bör istället avnjutas i ett glas med stor kupa och vid öppning. Formen gör att vinet får mer luft, vilket i sin tur förstärker vinets arom och generösa ekfatstoner.
 

Champagne

Champagne är världens mest kända mousserande vin. En klassisk champagne framställs av saft från druvorna Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier. Det finns även champagne som enbart görs av en eller två av druvorna, samt champagne som innehåller en större variation av druvor – men i sammanhanget är dessa viner få.

Riedel är experter på att ta fram glas som förhöjer känslan av att avnjuta god dryck. Riedels champagneglas skiljer sig från övriga druvspecifika glas, eftersom champagne enligt tradition görs av tre olika druvor. Kupan framhäver en specifik dryck och inte en specifik druva. Champagneglaset passar utmärkt till alla typer av mousserande vin. Den stora kupan lyfter aromerna i drycken och framhäver på så vis vinets brödighet och friskhet. Den avsmalnande öppningen koncentrerar i sin tur dofterna till näsan. Öppningen styr dessutom drycken till tungans främre del, vilket gör att upplevelsen av sötma blir större.
 

Pinot Noir

Pinot Noir är en populär blå druva som har sitt ursprung i vindistriktet Bourgogne i Frankrike. De mest framstående producenterna av Pinot Noir finns i centrala Bourgogne, i Côte d'Or, där druvan odlas på så gott som alla vingårdar. Det är inte helt enkelt att odla Pinot Noir utanför Europa eftersom druvan föredrar svala klimat. Nya Zeeland kallas ibland för Pinot Noirs andra hem.

Eftersom Pinot Noir från nya och gamla världen skiljer sig i stil har Riedel tagit fram två olika glas för att förhöja respektive vin. Båda glasen har en stor, generös kupa. Det som skiljer dem åt är öppningen. Glaset för New World Pinot Noir har ett rakt parti längst upp. Denna så kallade ”skorsten” eller ”läpp” styr vinet förbi tungspetsen, vilket gör att sötman i vinet blir mindre påtaglig. Glaset för Old World Pinot Noir styr istället vinet till tungans främre del och lyfter fram fruktsötman i det förhållandevis syrliga vinet.
 

Shiraz & Syrah

Shiraz- och syrahviner görs av samma blåa druva. Ursprungligen kommer druvan från Rhônedalen i Frankrike och där har den alltid kallats för syrah. När druvan började odlas i Australien på 1830-talet myntades ett nytt, mer engelskt klingande namn: shiraz. Shiraz- och syrahviner skiljer sig inte bara i stavning utan även i karaktär.

Eftersom shiraz och syrah skiljer sig i stil har Riedel tagit fram två olika glas för att förhöja respektive vin. Glaset för syrah har en rund kupa med en ganska liten öppning. Kupans form förstärker doften i vinet och ger det en rundare, mindre kärv smak. Shirazvinerna är mer generösa i stilen, vilket gör att de inte behöver lika mycket hjälp för att komma fram. Glaset för shiraz har en stor, hög kupa med en förhållandevis vid öppning.