Thomas Sjögren är stjärnskottet som vann Kockarnas kamp 2018 och Årets Kock 2015. I båda tävlingarna blev han den yngsta segraren någonsin. Thomas kommer ursprungligen från Granö utanför Umeå, men har sedan gymnasietiden hållit till på Västkusten. Här driver han idag flera framstående restauranger, bland annat hyllade Grano i Göteborg, Smögen och Fjällbacka, Skärets Krog på Smögen samt restaurang Signum i Mölnlycke. 2023 belönades Signum med en stjärna i Guide Michelin.
Thomas utgår alltid från råvaran när han lagar mat och arbetar uteslutande med ingredienser från lokala bönder, fiskare och producenter. Även när det gäller köksredskap är kvalitet ett ledord för Thomas. Han är ambassadör för varumärket Scanpan som tillverkar stekpannor, grytor och kastruller av högsta kvalitet.
Scanpan grundades 1956 och har sitt säte utanför Århus i Danmark. I sortimentet finns stek- och kokkärl av alla dess slag, allt från belagda pannor av återvunnen aluminium till kopparpläterade sauteuser och långpannor. Sedan start har företaget legat i framkant när det gäller att ta fram nya, banbrytande produkter. Scanpans stekpannor har prisats i produkttester och hjälpt kockar att vinna prestigefulla tävlingar, såsom SM, EM och VM i matlagning. En stekare i världsklass, helt enkelt!
Scanpan Classic gjuts för hand i fabriken i Danmark. Samtliga kärl är tillverkade av återvunnet aluminium och belagda med en tålig non-stick-beläggning (Stratanium) som är helt fri från skadliga och miljöfarliga ämnen.
Med rätt skötsel kommer pannan eller grytan vara med dig vid spisen under många, många år. Tillverkningen har sin grund i gamla gjutjärnstekniker som har förädlats och förenats med ny teknologi. Produkterna är ugnssäkra upp till 260 grader.
En revolutionerande serie! Dessa pannor har en patenterad beläggning (Stratanium+) med en grov textur som påminner om gjutjärn - men med alla fördelar som kommer med en traditionell non-stick-beläggning. Grunden består av aluminium, och Stratanium+ är helt fri från skadliga och miljöfarliga ämnen.
Serien TechnIQ är också resultatet av ett samarbete med professionella kockar. Produkterna är designade efter kockarnas preferenser och tuffa krav. De är tåliga, ger ett perfekt stekresultat och är väldigt enkla att hålla rena. Dessutom är de ugnssäkra upp till 260 grader, samt funkar på induktion.
Högkvalitativt rostfritt stål! Pannorna och kokkärlen karakteriseras av en elegant tvåtonsfinish. Alla kärl är utrustade med droppfri kant och måttskala.
Impact är en av Scanpans allra bredaste serier. Bland produkterna finns stek- och kokkärl av alla dess slag - kastruller, stekpannor, wokpannor, grytor för sparris, grytor för pocherade ägg. Produkterna är ugnssäkra upp till 260 grader, samt funkar på induktion.
Vinnarpannan! 2016, 2017 och 2019 har stekpannan vunnit Bäst i Test av Aftonbladets stekpannetest. Non-stick-beläggningen är såpass stark att den klarar av stålredskap utan att ta skada!
Alla CTX-produkter är uppbyggda av fem lager rostfritt stål varvat med aluminium. Om man räknar med lagren av Stratanium består kärlen av sju lager. Konstruktionen ger en optimal värmespridning och produkterna är ugnssäkra upp till 260 grader, samt funkar på induktion.
Vinnare av Bäst i Test 2018 i Aftonbladets stora stekpannetest! Denna serie kombinerar återvunnet aluminium med en stark non-stick-beläggning (som är helt fri från skadliga och miljöfarliga ämnen).
De klarar av hög hetta och är väldigt tåliga, du kan till och med använda stålredskap i kärlen! Du kan utan problem bryna kött i stekpannorna, det brukar vanligtvis vara lite svårt i en non-stick-panna. Ett annat plus är att du knappt behöver använda något fett i pannan! Produkterna är ugnssäkra upp till 260 grader, samt funkar på induktion.
Högblank finish! Serien är tillverkad i fem lager rostfritt stål som varvas med aluminium - snabb och jämn värmespridning!
Alla kärl är utrustade med droppfri kant och måttskala. Den blanka ytan bidrar också till att kärlen är mycket enkla att hålla rena (du kan till och med köra dem i diskmaskinen!) Produkterna är ugnssäkra upp till 260 grader, samt funkar på induktion.
Scanpan HaptIQ är en serie av köksredskap som förenar hög prestanda och strukturen hos en gjutjärnspanna. Den innovativa non-stick-beläggningen, känd som Stratanium+, utmärker sig för att vara en av de mest robusta på marknaden och erbjuder samma enkelhet i rengöring och användning som traditionella non-stick-pannor. Den här serien har en unik konstruktion med fem lager rostfritt stål och aluminium, en design som speglar den populära CTX-serien.
HaptIQ-serien kommer med en polerad finish med spegeleffekt. Dessutom är dessa köksredskap ugnssäkra upp till 260 grader och kompatibla med alla värmekällor, inklusive induktion.
En vacker kopparpläterad serie! Koppar är en metall som historiskt sett varit populär i svenska kök. Nackdelen är att de kan ”fälla” koppar, något som på lång sikt kan vara skadligt för kroppen. Dessa kärl har en grund av högblankt rostfritt stål och en yta av koppar, vilket gör att kopparfällningen förhindras. Dessutom blir kärlen enklare att hålla rena! För att handtagen ska hålla sig svala är de tillverkade i rostfritt stål. Produkterna är ugnssäkra upp till 260 grader, samt funkar på induktion.
OBS! Långpannan och kastruller som är mindre än 16 cm i diameter lämpar sig inte på induktion.
Sätt på locket! Scanpan erbjuder en mängd olika glaslock av högsta kvalitet i flera olika dimensioner. Välj det lock som perfekt passar till just din stekpanna eller långpanna.
SCANPANS AMBASSADÖR - THOMAS SJÖGREN
Thomas Sjögren är en framstående talang inom kulinariska kretsar, som den yngsta vinnaren någonsin i Kockarnas kamp 2018 samt Årets Kock 2015. Numera äger och driver Sjögren en rad restauranger längs västkusten, inklusive den välkända Grano i Göteborg, Skärets Krog på pittoreska Smögen och Signum i Mölnlycke.
Scanpan etablerade sig år 1956 med huvudkontor i utkanten av Århus i Danmark och är en ledande tillverkare av olika sorters stek- och kokkärl. I deras omfattande utbud inkluderas allt från aluminiumbelagda stekpannor till kopparpläterade sauteuser och långpannor. Sedan sin uppkomst har Scanpan alltid varit i frontlinjen för innovation och har ständigt kunnat presentera nya användarvänliga köksprodukter.
Scanpans stekpannor har prisats och utmärkt sig i produkttester, och även bidragit till att kockar har vunnit prestigefyllda tävlingar som SM, EM och VM i matlagning. Utan tvekan levererar Scanpan verktyg för matlagning i världsklass.
