Thanksgiving
)
Bjud in till Thanksgiving!
Thanksgiving har sina rötter i den amerikanska kulturen, men på senare år har den alltmer börjat uppmärksammas här i Norden.
Även om vi inte delar exakt samma historia, är Thanksgiving en underbar anledning att samla nära och kära, stanna upp och reflektera
över det vi är tacksamma för i livet. När höstmörkret faller blir det än viktigare att laga värmande mat och skapa stunder av gemenskap.
Bjud in till en festmåltid där säsongens råvaror får ta plats på bordet – rotfrukter, svamp, äpplen och den traditionella kalkonen.
Nedan hittar du läckra recept för att du ska lyckas med en kväll bestående av god mat, gemenskap och tacksamhet.
)
)
)
)
Utvalda favoriter från Aida
)
)
)
Helstekt kalkon
)
)
)
)
)
Potatismos
)
)
)
)
)
Du behöver
2 dl sky från kalkon
2 dl grädde
1½ msk vetemjöl
2 msk vatten
2 msk rödvin
salt
svartpeppar
Gör så här
Sila skyn från kalkonen i en kastrull, hetta upp och låt sjuda i fem minuter.
Vispa samman vatten och mjöl, tillsätt och vispa slätt.
Tillsätt grädde, buljong och vin. Låt sjuda under omrörning tills det tjocknat.
Smaka av med salt och peppar.
)
)
Pumpabröd
)
)
)
)
)
)
)
)
Utvalda favoriter från KitchenAid
)
)
)
Pumpapaj
)
)
Gör såhär
Pumpapuré:
Sätt ugnen på 220°. Klä en plåt med bakplåtspapper.
Halvera pumpan på längden, kärna ur och lägg halvorna på plåten med snittytan uppåt.
Baka i ugnen tills pumpan är mjuk, ca 40 minuter.
Låt pumpan svalna något och skeda sedan ur köttet. Mixa till en slät puré.
Pajbotten:
Sätt ugnen på 200 grader.
Smörj in pajformen med mjukt smör.
Dela kallt smör i mindre bitar och lägg i matberedare.
Tillsätt mjöl, socker och kardemumma och kör tills det blivit ett grovt smul.
Krama ihop till en deg och tryck ut jämnt i pajformen.
Fyllning:
Vispa samman ägg, pumpa, mjölk, socker, lönnsirap och salt.
Häll smeten i pajskalet och grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter eller till fyllningen stannat.
Låt svalna helt och gärna vila i kylen över natten.
Topping:
Vispa grädde, florsocker och bakpulver. Spritsa eller bred ut grädden på pajen. Pudra ev med florsocker.
)
)
)
)
)