Kamado sumo
Kamado Sumo vill göra grillning tillgängligt för alla, från nybörjare till erfarna grillmästare. Med robusta kamadogrillar, specialanpassade tillbehör och livstidsgaranti på keramiken erbjuder de en högkvalitativ grillupplevelse året runt. Grilltraditionen sträcker sig tusentals år tillbaka med rötter i Japan, där kamadogrillar först användes för matlagning. Idag är Kamado Sumo en modern tolkning av denna tidlösa metod, framtagen av passionerade grillare och kocken Johan Jureskog. Kamado Sumo-grillen klarar allt från slow cooking till perfekta pizzor och levererar smakrika resultat i alla väder. Med hög kvalitet, smarta tillbehör och en service i toppklass är den en långsiktig investering för den som älskar matlagning utomhus.
)
FRÅN NYBÖRJARE TILL MÄSTARE
En Kamado Sumo gör din utomhusmatlagning enkel, rolig och minnesvärd och dina gäster kommer
att bli mer än nöjda. Ta klivet in i en värld av genuin BBQ och upptäck en grill som passar just dig.
Kamadogrillen är en högkvalitativ och tålig grill som passar alla, ett perfekt val för grillentusiasten
men även för den intresserade nybörjaren! Den här keramiska grillen ger dig allt du behöver för att
ta ditt matlagande till nya nivåer oavsett om du ska grilla, röka, steka eller baka.
)
)
GRILLSKOLA MED JOHAN JURESKOG
En av Kamado Sumos främsta fördelar är att den, tack vare sin värmetålighet, är så mångsidig. Allt du kan göra i en ugn, kan du göra i en Kamado Sumo - allt från att baka lussekatter till att göra lasagne i grillen. Sätt en gjutjärnskastrull på gallret och du kan till och med använda grillen som en spis, tipsar krögaren och Kamado Sumo-delägaren och ambassadören Johan Jureskog, som bland annat driver hamburgerkedjan Jureskogs, köttkrogen AG och nyöppnade fisk- och skaldjursbaren Rolfs Hav i Stockholm.
Så lyckas du med köttet på din Kamado Sumo
En digital termometer för att hålla koll på köttets innertemperatur är A och O när man grillar kött. Tunnare köttbitar bör komma direkt från kylen. Det bygger upp motståndskraft mot att köttet ska bli överstekt. Tjockare bitar eller bitar med ben kan dock med fördel ligga framme i rumstemperatur i ett par timmar innan grillningen. Glöm inte att salta på snittytan innan du börjar grilla, och se till att grillen har kommit upp i en temperatur på runt 250 grader.
En bra grej med Kamado Sumo är de olika grillzonerna för direkt- och indirekt värme. Har köttet fått för mycket färg – flytta över det till den indirekta värmezonen och grilla färdigt köttet där.
Jobba alltid med stängt lock. Man kommer inte bara upp i högre temperaturer, utan minskar också genomströmningen av varmluft, vilket gör köttet saftigare. Dessutom ger det en otrolig rökpåverkan på råvarorna och, i förlängningen, en godare smakupplevelse.
Ät aldrig rött kött direkt från grillen. Låt köttet vila, utan folie, i minst 5-10 minuter innan du ger köttet en sista kyss på grillen i cirka 20 till 30 sekunder. Det gör att köttet inte förlorar all sin saftighet, som rinner ut på tallriken om du skär i köttet direkt från grillen.
Servera alltid grillat kött på varma tallrikar. Jag brukar stoppa in en trave tallrikar i ugnen på 90 grader i några minuter, så att de blir riktigt varma. Avsluta med nymalen svartpeppar och lite flingsalt.
)
)
VARFÖR EN KAMADO SUMO?
Grilla året runt
Smakar inte grillat allra bäst? Med en Kamado Sumo kan du grilla oavsett om det är vår, sommar, höst eller vinter. Ja, 365 dagar om året kan du njuta av grillad mat tack vare din kamadogrill. Med hjälp av en grill från Kamado Sumo behöver inte den mer hängivne grillmästaren se kyla, vind eller regn som några hinder. Hemligheten finns inuti din grill. Ett tjockt lager med isolerande keramik får värmen att stanna och utetemperaturen blir ovidkommande. Med en Kamado Sumo finns det inget som hindrar dig från att laga mat utomhus året runt.
Och det handlar inte bara om att grilla – Kamado Sumo öppnar dörren till en hel värld av matlagning. Rök kött till perfektion, baka bröd med krispig skorpa eller laga en autentisk stenugnsbakad pizza direkt på gallret. Möjligheterna är oändliga, och varje tillagning blir en smakupplevelse i sig. Med en Kamado Sumo i ditt utekök kan du skapa minnesvärda stunder vid grillen, oavsett säsong.
Dessutom är Kamado Sumo byggd för att hålla. Med sin robusta konstruktion, noggrant testade material och livstidsgaranti på keramiken är den en investering för framtiden. Den genomtänkta designen och det breda utbudet av tillbehör gör att du kan anpassa din grillning efter dina behov och utvecklas som grillmästare. Oavsett om du grillar till vardags eller vid festliga tillfällen, är Kamado Sumo en trogen följeslagare som levererar enastående resultat – år efter år.
)
)
)
)
Tekniken bakom en Kamado Sumo
Det moderna kamadogrillarna görs av flera olika material som värmebeständig keramik och andra eldfasta material, traditionell terrakotta, och en blandning av Portlandcement och krossad lavasten. Grillens ytbehandling kan också variera från högblank keramisk glasyr, färg, eller keramiska plattor.
Grillen skyddas från sprickbildning, som var vanligt tidigare, med hjälp av modern keramik och brandsäkra material. Förutom det yttre lagret i keramik finns det också en keramisk/rostfri behållare för träkol inuti grillen. Det finns en öppning i den undre delen av kamadon för tilluft, och en reglerbar frånluftsventil i toppen av locket, och det är med hjälp av dessa ventiler som du reglerar temperaturen i grillen. Det medföljer även ett eller flera galler som är upphängda över elden som används som tillagningsytor.
En mångsidig grill som är enkel att använda
Det som är unikt för en kamadogrill är att den är tillverkad av keramik, vilket ger grillen en maximal isolering och effektivitet. Tack vare denna uppbyggnad på grillen så har den en unik förmåga att arbeta vid både mycket höga och vid väldigt låga temperaturer. Egenskaper som gör den här typen av grill väldigt mångsidig och hög kundnöjdhet.
Tack vare den isolerande tekniken behövs inget högt luftflöde genom grillen. På så vis behåller maten sin naturliga fuktighet vilket höjer smakupplevelsen. Grillen är utformad med ett justerbart luftventilationssystem, som ger dig exakt temperaturkontroll. Ytterligare en annan fördel är att den är kolsnål. Kamadogrillen är enkel att ställa in temperatur efter just ditt behov. Förmågan att kunna hålla både mycket höga och mycket låga temperaturer gör kamadon perfekt att laga all typ av mat i oavsett om du röker eller grillar.
Kamado sumo
Kamado Sumo förenar tradition och innovation i en högkvalitativ keramisk grill, skapad för det nordiska klimatet. Inspirerad av den japanska kamadogrillen ger den jämn värmefördelning och exakt temperaturkontroll, perfekt för allt från långkok till högtemperaturgrillning.
Tack vare sin effektiva isolering behåller Kamado Sumo värmen längre, vilket ger saftigare råvaror och energieffektiv tillagning. Smart design och generösa tillbehör gör den enkel att använda, oavsett om du vill grilla, röka eller baka pizza i trädgården. En robust och mångsidig grill för smakrika och minnesvärda måltider.
){kind=logo}