Morakniv

Morakniv är en svensk ikon med över 130 års erfarenhet av knivtillverkning. Med fokus på hantverk, skärpa och hållbarhet skapar Morakniv pålitliga knivar för både kök och friluftsliv.

Varje kniv tillverkas i Mora, där gedigen tradition möter modern teknik för att ge optimal prestanda och ergonomi. Med en perfekt balans mellan funktion och design är Morakniv ett självklart val för alla som uppskattar precision och kvalitet i varje snitt.

För dig som söker en kniv med svenskt hantverk i världsklass är Morakniv det givna valet. Skärpa och tradition – för varje tillfälle.

Kvalitet sedan 1891

Varumärket Morakniv är del av en 400 år lång tradition av knivhantverk i Mora. Grunden till Morakniv sattes av Frost-Erik Erson som 1891 startade en fabrik som tillverkade åkdon. Verksamheten gick sedan över till knivar som blev en stor succé. Mycket vatten har runnit under broarna sedan Frost-Eriks tid, men all den kompetens som hunnits byggas upp sitter verkligen i väggarna hos Morakniv. Framförallt sitter den i knivarna.

Omsorgsfullt svenskt hantverk

För att få kallas en Morakniv måste kniven tillverkas i Mora. Moraknivs fabrik har ända sedan Frost-Eriks tid legat i Östnor i Mora. Där börjar knivens resa genom att rostfritt svenskt stål pressas ihop av en press med en kraft på 120 ton. Därefter härdas stålet i en hemlig process som gör att knivarna får en hållbarhet och slittålighet. Slipningen varierar mellan olika knivtyper och vad de ska användas till. Slutligen monteras träskaftet på för hand och kniven är färdig att användas.

Anpassade för köksutmaningar

En av de stora utmaningarna för Morakniv när de skulle ta fram 1891-serien var att de inte hade gjort knivar för köket innan. Trots över 125 år av erfarenhet av knivtillverkning är det en lite annan sak att tillverka köksknivar. Därför har de samarbetat med proffskocken Johan Jureskog för att få fram en serie knivar som är perfekt anpassade för alla de utmaningar som kan uppstå i ett proffskök såväl som i ett hemmakök.

Morakniv

I Mora har man i över 400 år skapat vassa knivar till hela världen. En lång och anrik tradition av knivhantverk. Moraknivens resa började 1891 då Frost-Erik Erson återvände hem till byn Östnor i Mora efter fyra år i Nordamerika. Frost-Erik grundade då en åkdonsfabrik där han sedan började tillverka knivar för att använda i sin fabrik. Men knivtillverkning tog fart och i slutet av 1800-talet började knivarna, genom byteshandel, sprida sig i Mora, resten av Sverige och idag säljs de i hela världen.

Moraknivarna har alltid tillverkats i byn Östnor som ligger i Mora. Hela produktionen från början till slut sker i Mora och det resulterar i att kontrollen och precisionen är total. Att göra en riktig bra kniv är ingen lätt process. Efter 125 år har Morakniv lärt sig bemästrat denna svåra hantverkskonst med bästa tänkbara resultat.

Hos oss på Bagaren och Kocken hittar du Moraknivs vassaste sortiment för alla ändamål i köket. Allt från kockknivar, skalknivar, filéknivar och brödknivar till allknivar. Men även ett praktisk förkläde och en knivväska tillverkade av det kvalitativa svenska lädret, Tärnsjöläder.