Köksredskap & design på nätet
Fri frakt över 500,-
Snabba leveranser
365 dagars öppet köp
Varukorg Varukorg 0 kr Din varukorg är tom
0
Lades i varukorgen
st
Varukorg Varukorg Visa varukorgen Gå till kassan Din varukorg är tom
0
Lades i varukorgen
st
Varukorg Varukorg 0 kr Din varukorg är tom
0
Lades i varukorgen
st
Varukorg Varukorg Visa varukorgen Gå till kassan Din varukorg är tom
0
Lades i varukorgen
st

YAXELLS OLIKA SERIER

ZEN

Seriens kockkniv har tagit hem förstaplatsen i Aftonbladets stora knivtest tre år i rad. Knivarnas blad består av 37 lager stål och kärnan är tillverkad av hårt VG10-stål. Knivbladen har en hamrad yta som bevarats på knivarnas övre del. Den nedre delen har polerats, så att de vackra stållagren får synas. Handtaget är tillverkat av svart micarta. Materialet framställs genom att linneduk och specialplast sammanfogas under högt tryck. Detta ger ett hårt, vattentåligt och hygieniskt material. Hårdhetsgraden: 61 HRC.

RAN

Knivarna i RAN-serien har 69 lager damaskerat stål och en kärna i VG10-stål. De yttre lagren lager hamras, slipas och poleras sedan ned för att skapa en fantastiskt fin ådring. Handtaget är tillverkat i svart micarta och ihopsatt med kraftiga nitar. Materialet tas fram genom att linneduk och specialplast pressas samman under hög temperatur. Det är ett hårt, vattentåligt och hygieniskt material som har en känsla av trä, men som är vattentåligt, hårt och hygieniskt.  I änden på handtaget sitter även en rostfri knapp som ser till att kniven är perfekt balanserad. Hårdhetsgrad: 60–62 HRC.

YO-U

Yo-u är en serie utvalda knivmodeller i tre lager stål och en kärna av hårt VG10-stål. Handtaget är tillverkat av pakkawood, som framställs genom att trä och specialplast sammanfogas under högt tryck. Materialet har är hygieniskt och behåller strukturen från träet. I detta fall har materialet även specialbehandlats för att få en bländande, ljus finish. Hårdhetsgrad: 61 HRC.

GOU

Knivbladen i Gou-serien är uppbyggda av 101 lager damaskerat stål och har en kärna gjord av SG2-stål. Som en extra finish är alla blad graverade med det japanska tecknet för Gou – som betyder ”den enastående” på japanska. Handtaget är tillverkat i svart micarta och ihopsatt med tre kraftiga stålnitar. Materialet tas fram genom att linneduk och specialplast pressas samman under hög temperatur. Det är ett hårt, vattentåligt och hygieniskt material som har en känsla av trä, men som är vattentåligt, hårt och hygieniskt.  Handtaget är fastsatt med hjälp av tre kraftiga stålnitar. I änden på handtaget sitter en rostfri knapp som ser till att kniven är perfekt balanserad. Hårdhetsgrad: 62–64 HRC.

SUPER GOU

Yaxell Super Gou är en exklusiv knivserie. Knivbladet är uppbyggt av imponerande 161 lager damaskerat stål och kärnan är tillverkad av det japanska pulverstålet SG2. Stålsorten innehåller en hög andel kol och är mycket hård, vilket gör att eggen kan slipas sylvass. Pulverstålet är omslutet av ett mer rosttåligt stål, 80 lager på vardera sida om eggen. Handtaget är tillverkat i svart micarta och ihopsatt med tre kraftiga stålnitar. Materialet tas fram genom att linneduk och specialplast pressas samman under hög temperatur. Det är ett hårt, vattentåligt och hygieniskt material som har en känsla av trä, men som är vattentåligt, hårt och hygieniskt.  Handtaget är fastsatt med hjälp av tre kraftiga stålnitar. I änden på handtaget sitter en rostfri knapp som ser till att kniven är perfekt balanserad. Hårdhetsgrad: 63 HRC.

SUPER GOU YPSILON

Yaxell Super Gou Ypsilon är en vidareutvecklad variant av Super Gou. Knivbladen är uppbyggda av hela 193 lager stål och kärnan är tillverkad av pulverstålet SG2. Stålsorten innehåller en hög andel kol och är mycket hård, vilket gör att eggen kan slipas sylvass. Bladet har ett vackert damaskusmönster och är graverat med de japanska tecknen för ”Super Gou Samurai Spirit”. Handtaget är tillverkat av svart micarta och dekorerat med en krysantemum (en blomma som används som symbol för det japanska kejsardömet). Materialet har antibakteriella egenskaper och framställs genom att linneduk och specialplast sammanfogas under högt tryck. Hårdhetsgrad: 63 HRC.

yaxell.png

Yaxell - japanska proffsknivar

Yaxell bär ett oerhört tungt arv på sina axlar. Yaxell kommer nämligen från den japanska staden Seki som ofta benämns som hjärtat av den otroliga japanska knivtraditionen. Här har man tillverkat allt från samurjasvärd till köksknivar i snart 800 år. Det var den traditionen som Yaxell 1932 började bygga vidare på. Det är även genom att vårda den traditionen som Yaxell blivit en av Japans största knivtillverkare och det är därför vi i Sverige nu kan ta del av den fantastiska skärpan och kvaliteten som Yaxells knivar har. Sedan starten har företaget varit en av Japans ledande knivtillverkare. Knivarnas otroliga skärpa och fascinerande damaskusmönster har gjort dem populära i såväl restaurangkök som hos kvalitetsmedvetna hemmakockar. 

Vi hjälper dig lyckas i köket
Alltid 365 dagars öppet köp
Fri frakt när du handlar för över 499 kr.
Officiell återförsäljare av alla varumärken
Vi har spridit köksglädje sedan 2005
Behöver du hjälp?
Du kan alltid nå oss genom att ringa fram till klockan 16:00, men kom ihåg att du kan även skicka oss ett email genom att klicka på länken nedan.
031-25 22 22