Yaxell

Yaxell bär ett oerhört tungt arv på sina axlar. Yaxell kommer nämligen från den japanska staden Seki som ofta benämns som hjärtat av den otroliga japanska knivtraditionen. Här har man tillverkat allt från samurjasvärd till köksknivar i snart 800 år. Det var den traditionen som Yaxell 1932 började bygga vidare på. Det är även genom att vårda den traditionen som Yaxell blivit en av Japans största knivtillverkare och det är därför vi i Sverige nu kan ta del av den fantastiska skärpan och kvaliteten som Yaxells knivar har. 
 
Att köpa en japansk kökskniv från Yaxell är mer än att bara köpa en kniv. Det är lika mycket ett stycke hantverkskonst med en lång historia och tradition. Yaxells knivar är knivar med berättelser i sig. På Bagaren och Kocken har vi ett stort sortiment av Yaxells olika japanska knivar.