Med den slow juicer får du ut det bästa ur dina råvaror. Jämfört med en saftcentrifug, som slungar runt frukten, så pressar en slow juicer frukten under lägre hastigheter. I vanliga fall så snurrar en slow juicer få varv per sekund. Det innebär också att den drar mindre ström. Anledningen till den långsamma rotationen och pressningen är att fler vitaminer och näringar bevaras. Samt att du får ett helt klart bättre resultat. Din juice bliv varken för tjock eller för luftig – dessutom så känns den ”renare” än om den kommit från en saftcentrifug.
Även om den kallas för slow juicer så är den inte långsam. Jämfört med en vanlig centrifug så har de i princip samma hastighet. I några fall kommer du ändå uppleva slow juicern som snabbare. Namnet har är därför direkt relaterat till den långsamma rotationen. En annan fördel genom att välja en slow juicer är att antalet watt (minimal strömförbrukning). Dessutom är de i stort sett helt ljudlösa och för inte oväsen vid användning.
Så om du vill servera en läcker juice till familjen en morgon så behöver du inte väcka dem med en högljudd köksmaskin. Du kan istället snabbt, enkelt och ljudlöst göra en välsmakande juice med den bästa slow juicern. Det enda du behöver göra är att välja ut ingredienserna – då allt från apelsin, spenat, bladselleri, äpplen och morötter till rödbetor och ingefära kan användas. Några slow juicers ger dig även möjlighet att göra glass eller smoothie, till exempel använd banan eller frusna bär. Läs mer om detta längre ner.
Design: Slow juicers finns i många olika former och designer. De flesta modellerna har en enkel och klassisk design så att du kan matcha dem med resten av köket. Designen är vertikal eller horisontell.
Påfyllningshål: Det beror mycket på vilken modell du väljer, hur stor påfyllnadshålet kommer att vara. Witts vertikala modeller har ett stort hål så du enkelt kan lägga ner hela frukter och grönsaker. Modeller som Wilfa har ett mindre hål, så du kan behöva dela på dina råvaror innan du lägger i dem. Det är självklart en fördel om du önskar att kunna lägga ner hela frukter, att välja en med ett stort påfyllningshål. Men det har ingen betydelse för det färdiga resultatet av juicen.
Rengöring: Det är inte den enklaste köksmaskinen att rengöra. Det är en mängd små hål och filter som råvarorna kan fastna i. Lyckligtvis så kommer de flesta modeller med ett bra rengöringsverktyg till. Det kan vara i form av en borste och en hållare. Några modeller tillåter även att vissa lösa delar att köras i diskmaskinen. Oftast är det dock en fördel om du har rengjort dem för hand först. Annars så riskerar du att delarna inte blir helt rena eller att resterna fastnar i diskmaskinen istället.
Tillbehör: Några modeller har ingående tillbehör i form av glass- och smoothieset. Det vill säga, att du kan utvidga möjligheterna för din slow juicer. Med dessa tillbehörs delar arbetar slow juicern på samma sätt som vanligt, men resultatet blir annorlunda.
Horisontell slow juicer
Denna typ av slow juicer är extra bra till torra ingredienser, såsom grönsallad eller vetegräs. Extraktionstiden är något längre, men resultatet blir fantastiskt. Den invändiga kvarnen ligger parallellt med bordet och dina råvaror ovanifrån. Till dessa kan man behöva skära ner råvarorna till mindre bitar. Det är enkla att montera och rengöra.
Vertikal slow juicer
Principen är den samma som en horisontell, men en vertikal slow juicer är dock vinklad 90 grader. Designen på denna typ av slow juicer är något mindre. Dock så kan de i några fall vara högre och så arbetar en vertikal slow juicer snabbare än en horisontell. Många av de vertikala modellerna har ett större påfyllningsrör, vilket är en fördel för hela frukter och grönsaker.
Ett av de största märkena inom vertikala juicers är Witt by Kuvings. De har några av de mest populära modellerna på marknaden. De är bland annat på grund av det silkeslena resultatet och de stora påfyllningsrören. De kan nämligen klara hela frukter och grönsaker. Witts slow juicers är enkla att använda så att alla kan vara med. Kombinerat med en elegant och tidlös design som passar in hos alla.
Norska Wilfa är ett av de populäraste märkena på marknaden för slow juicers. Det är prisvärda maskiner som tål att användas. De har både ett urval av horisontella och vertikala juicers, så man kan hitta den som passar sitt behov bäst. De har enkla designer, som passar bra i de nordiska köken. Så du kan garanterat hitta en slow juicer från Wilfa som passar hemma hos dig.
Omega är ett av de kändaste märkena för horisontella slow juicers. Det betyder dock inte att de inte har vertikala modeller. Är du på jakt efter en bra horisontell slow juicer bör du absolut överväga en Omega. De ligger i de högre prisklasserna, men du kommer garanterat få hög kvalitet för pengarna. Den amerikanska spelaren har varit på marknaden i många år, vilket ger en del erfarenhet inom slow juicers. Dessutom kan man i deras horisontella slow juicers göra allt från nötsmör och puré till färsk pasta.
