Bagaren och Kocken AB

Korvstoppning

Är du intresserad av att stoppa din egen korv men vet inte riktigt vilka tillbehör som du behöver? Hos Bagaren och Kocken har vi flera tillbehör som är perfekta när du vill börja med korvstoppning. Vi tycker att korvstoppning är väldigt roligt. Det är verkligen en rolig och annorlunda aktivitet som du kan göra med vänner och familj.

För att stoppa korv behöver du bara kött, fett, salt, kryddor och fjälster. Du kan själv välja mellan en hel värld av kött, fett och kryddor och göra precis efter din smak. Vi tycker att det är en trevlig aktivitet att experimentera fram just din egen korv. Det är viktigt att du håller smeten kall under hela förberedelsen, gärna under 5°c. Då stannar vätskan kvar i smeten och korvarna blir riktigt saftiga.

Ett tips är att vänta med att knyta om fjälstret tills det börjar komma smet för att du ska undvika att få luftbubblor i korven. Hos oss finner du korvspruta, korvhorn och köttkvarnar. Allt du behöver för att framställa din hemmagjorda saftiga korv. 

Korvstoppning