Ute-matlagning, självhushållning, återvunnet och hållbart är tre stora trender 2021.
2020 har tvingat in oss i nya vanor. Vi lagar mer mat än någonsin och medvetenheten kring vad vi stoppar i oss är stor.
Vi spenderar mer tid hemma där vi lägger tid på att trivas och experimenterar med allt ifrån odlingar till hemgjorda pizzor.
Vi har samlat de största mat och kök-trenderna 2021!
Elin - kategoriexpert Bagaren och Kocken
Låt oss hoppas att året bjuder oss på härligt väder för vi tror att ”umgås ute” kommer hålla i sig. Förhoppningsvis inte av samma anledning som 2020, utan pga att det är så härligt och att maten smakar godast ute!
Nytt i sortimentet är OFYR. Grillarna från OFYR är någonting alldeles extra - ett helt nytt sätt att laga mat utomhus!
Ska du bege dig ut i naturen finns det smarta prylar för att underlätta matlagningen och beredningen. Som Opinel Nomad Matlagningsset...
...eller Muurikka Picknick i Påse. Perfekt när du vill steka upp stompabröd eller den nyplockade svampen!
Använd svenskt kvalitetskol
Tack vare den långsamma och kvalitetsfokuserade processen är resultatet ett träkol som skapar väldigt lite rök och gnistor. Kolet har också väldigt lång glödtid.Birchotan Träkol av björk 7 kg
Håll värmen med en Tipi
En riktigt snygg terrassvärmare som förutom att sprida härlig värme är perfekt till att göra att från popcorn och pinnbröd till marshmallows och grillkorv. Heta Tipi finns i flera storlekar.
Är 2021 året du bemästrar pizzatekniken? I år lagar vi pizzan själva och botaniserar bland spännande toppings och letar efter tillagningsmetoden som ger den perfekta botten.
Pizza - på riktigt
Med en pizzaugn från Clementi har du ett litet Italien i trädgården.
Frasigt med ett bakstål
Ett pizzastål från svenska Gourmetstål möjliggör en frasig pizzabotten på grillen eller i ugnen.
Pizzaugn - snabbt och smidigt
Morsø - den populära pizzaugnen i gjutjärn som ger dig en perfekt pizza varje gång!
Olivia - kategoriexpert Bagaren och Kocken
Hinkar i återvunnen plast för att tillverka din egen kompost som är fylld med näring! Bokashilaken som blir till under tiden i hinken tappar man ut, späder och använder till gödselvattning.
Med detta fermenteringsset från Kilner blir det enklare än någonsin.
I slutet av februari kommer dessa skönheter in i lager. Inspirerade av de geometriska formerna och linjerna i den kända Grand Cru-serien och tillverkade i 100% recycled PET.
Tessan - kategoriexpert Bagaren och Kocken
En rökgryta är ett utmärkt sätt att smaksätta din mat eller dina råvaror. Våga testa nya smaker och grader av rökighet för att hitta den perfekta kombinationen!
När du ångkokar blir maten inte bara skonsam mot kroppen utan vitaminerna och mineralerna i maten bevaras till större grad.
Ta tillvara på dina egenplockade bär med Bassine á confiture – så heter denna oumbärliga koppargryta som är hjärtat i varje sylthantverkares vardag. Koppar är dessutom ett hett materialval i 2021 år stek- och kokkärl!
Tareq Taylor har lanserat OnePan - världens första cirkulära stekpanna. När du slitit ut din panna skickar du in den och får en ny till en tredjedel av priset. Din inskickade panna blir till en ny som hamnar i någon annans kök - så smart!
Vi ser att kolstålsknivar blir allt mer populära. Knivar av kolstål har hög personlighet, är lätta att underhållsslipa och kan slipas väldigt vassa. Dessutom ser vi att handtag i olika färger och formen kommer dyka upp, så du kan göra ditt kök ännu mer personligt!
Satsa på redskap som håller istället för slit och släng! Premium-redskap från t ex prisvinnande Rösle har 20 års garanti.
Samuel - kategoriexpert Bagaren och Kocken
Isabelle - kategoriexpert Bagaren och Kocken
I år fyller Iittala 140 år och kommer med en limiterad serie i färgen Ametist.
Tillsammans med Mimmi Blomqvist presenterar Kosta Boda i år kollektionen Kappa - två vaser av återvunnet glas. Vaserna är munblåst i form och har fått sitt namn av "bubblan" som väller över formens kant vid tillverkningen.
En av årets två pantonefärger är gul. En annan trend som vi också kommer se mer av 2021 är mjuka pasteller - Eva Solo kombinerar detta snyggt med sin nya vårfärg Lemon Drop! Finns att köpa i mars 2021.
Vi har frågat tre experter inom sina områden (mat/dryck, hälsa och bakning) vad de tror komma trenda år 2021.
Driver instagramkontot @ornermarksmat där han lagar och inspirerar till mat/dryck från alla världens hörn och har råvaran i fokus. Kanske såg du honom i tv-rutan när han var med i Sveriges Mästerkock 2020?
Är en hälsoinspiratör, lic. kostrådgivare med förkärlek till ekologisk och naturlig mat. Driver bloggen ceciliafolkesson.se där hon bjuder på sina bästa recept och inspirerar till träning, naturlig skönhet och hälsa.
Driver bakbloggen fridasvegobak.se där hon inspirerar till att äta mer växtbaserat. Där delar hon med sig av recept på veganska bakverk och enkel vardagsmat för hela familjen, helt grönt!
