Oktoberfestival

Äntligen är höstiga oktober här! Vi vill fira denna matsäsong med erbjudanden på ett gäng otroliga
varumärken som hjälper dig skapa matglädje i ditt kök. Laga mat tillsammans, duka lite extra fint på
bordet med värmande ljus och servetter i hösttoner. Njut av långa kvällar runt matbordet
tillsammans med nära och kära.

ALLA PRODUKTER

*Erbjudandena gäller på produkterna på denna kampanjsida.

Oktoberfestival på Instagram!

På vår Instagram är det också oktoberfestival förstås! Där firar vi med massor av inspiration och olika roliga aktiviteter. Dietistensval kommer hålla i en livesändning tisdagen den 18:e oktober där du kan vinna populära gjutjärnsprodukter. Förutom det kommer du på olika sätt ha chansen att vinna bland annat en färgsprakande och höstig matkasse med säsongsgrönt, ugnsformar från Staub och en Smeg-köksmaskin.

Ingen oktoberfestival utan lite härlig matlagning i sann oktoberfest-anda! Vi har tagit hjälp av Pontus
Karén (@pontus.karen på instagram) som har tagit fram två härliga recept att laga utomhus. Samla familjen
eller vännerna för en trevlig stund bland höstlöven.

Tips! I bilderna använder Pontus Kockum Jernverks produkter som du just nu kan köpa till kanonpris!

TILL KOCKUMS JERNVERK

Korvmani över öppen eld

En tvärsäker succé under oktoberfesten!

Du behöver

4 personer

• 3 olika korvpaket
• Ca 300g rostad potatis
• 10 st cocktailtomater
• 2 msk picklad rödlök
• 1 gul lök
• Rostad lök
• Ca 4 msk majonnäs
• 3 tsk pesto
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk spiskummin
• 1 tsk torkad timjan
• Salt & peppar
• Rapsolja till stekning

Gör så här innan du beger dig ut:

1. Skär ner potatisen i grova bitar.
2. Dela cocktailtomaterna i 4 klyftor (mitten sen mitten).
3. Grovhacka löken.
4. Blanda allting tillsammans med alla kryddor + salt, peppar och olja. Rosta av i ugnen på 220’C i ca. 20 minuter. Låt svalna och packa med dig.
5. Blanda majonnäsen och peston, smaka av med lite mer peppar.

Gör så här när du kommit ut:

1. Stek på potatisblandningen i en stekpanna så det får ordentligt med färg.
2. Dela korvarna på mitten. Stek på korven så den blir varm. Tillsätt sen potatisblandningen och ”bygg ett berg”.

Servera allting som en sharingtallrik på din stekhäll. Tillbehör så som surkål, kålpanna eller saltgurka går alltid hem!

Kålpanna Deluxe

Ett ultimat tillbehör för din oktoberfest!

Du behöver:

4 personer

• En halv spetskål (främre delen).
• 150 g salladskål
• 150 g rosésalladskål
• Ca. 110 g varmrökt sidfläsk
• 1 st Pak choy
• Salt & peppar

Till garnityr

• Picklad rödlök
• Rostad lök
• En schysst nypa hackad persilja
• Riven hårdost

Gör så här innan du beger dig ut:

1. Skiva ner salladskålen, rosekålen och pak choyen i grova strimlor.
2. Dela spetskålen bara rätt av i mitten.

Gör så här när du kommit ut:

1. Värm upp din stekform (pajform från kockums) med lite olja.
2. Skiva upp ditt sidfläsk och stek på tills det fått en fin yta, lyft ur fläsket och lägg det åt sidan.
3. Stek på din spetskål med flata sidan neråt tills den fått en fin yta.
4. Vänd spetskålen och tillsätt kålblandningen. Krydda upp med salt och peppar. Stek på allting tills kålblandningen mjuknat.

Lyft till bordet och garnera med riven hårdost, picklad rödlök, rostad lök och till slut den hackade persiljan. Servera lite dijonäs till - en succésås till all kål!